Sedliacke kurča
Autor receptu: eraserhead
Chuťovo výrazné a jednoduché na prípravu
|
10 minút
príprava |
45 minút
tepelná úprava |
Postup
- Na dostatočne veľkú panvicu dáme trochu oleja, na štvrtinky nakrájanú cibuľu a cesnak.
- Ďalej pridáme naporcované a osušené kurča, rozmarín, bobkový list, tymián, šalviu. Všetko spolu necháme na plameni prevoniať. Jemne posolíme (zabudnite na 250g kuchynského ochucovadla).
Na "živom" ohni upravujeme asi 15 minút.
- Pridáme dobré víno a toto necháme odpariť (dobré neznamená lacné a naopak). Na varenie nikdy nepoužívajte zlé-pokazené víno, takéto vždy vyhodťe.
- Keď sa víno odparilo pridáme nahrubo nakrájané zemiaky nie úplne prikryjeme a upravujeme 10 minút. Pokrievku dáme dole a upravuje ďalších asi 15 minút.
Okamžite podávame.
zatvoriť