Šalát zo špenátu

Postup

1. Umytý špenát dáme variť do osolenej vody, ale nie celkom domäkka. Potom ho precedíme a nahrubo posekáme.
2. Dáme ho na šalátovú misu. Z octu, soli a oleja pripravíme marinádu a zalejeme ňou špenát.
3. Posypeme mletým čiernym korením. Vajcia uvaríme natvrdo, nakrájame na kolieska a obložíme nimi špenát.
4. Celkom mladé listy jarného špenátu upravíme bez predchádzajúceho varenia.