Ryžové závitky
Ryžové závitky s údeným lososom (fotorecept)
Autor receptu: ryzasos
Ryžové rolky sú všestranným receptom, ktorý spája tradíciu a kreativitu.* Či už s údeným lososom, syrom alebo čerstvou
zeleninou, sú perfektnou voľbou pre každú príležitosť. Ich príprava je jednoduchá a rýchla, ideálna na ľahký obed alebo na
prekvapenie hostí na špeciálnej večeri. V tomto recepte sa naučíte pripraviť závitky krok za krokom, s trikmi a variáciami, vďaka
ktorým budú vždy dokonalé.
|
4
porcie |
20 minút
príprava |
20 minút
tepelná úprava |
Postup
- Umyte a osušte listy šalátu, uistite sa, že sú čerstvé a chrumkavé.
- Údeného lososa nakrájajte na tenké prúžky.
- Ryžu SOS Long uvarte podľa návodu na obale a po dovarení nechajte úplne vychladnúť.
- Syr nakrájajte na pásiky.
- Zoberte 1 ks ryžového papiera a ponorte ho na pár sekúnd do teplej vody (napríklad v tanieri). Potom papier položte na hladký povrch.
- Do stredu ryžového papiera položte list šalátu ako základ. Uistite sa, že je suchý, aby ste zabránili prílišnému namočeniu papiera. Na šalát položte vrstvu údeného lososa. Potom pridajte porciu uvarenej ryže SOS Long a dokončite pásikom syra. Pre vyváženú chuť použite asi lyžicu ryže na rolku.
- Prehnite strany ryžového papiera smerom k stredu, aby ste zaistili náplň, potom rolujte zdola nahor, pričom držte pevný tlak, ale nie príliš, aby ste neporušili papier.
- Po zabalení rozrežte rolky na polovicu pod uhlopriečnym uhlom, aby bola prezentácia atraktívnejšia. Použite ostrý nôž, aby sa závitky pri krájaní nerozpadli.
- Rolky podávajte s omáčkami podľa vlastného výberu, ako je svetlý vinaigrette, jogurtová omáčka alebo sójovo-zázvorová zmes pre exotickejší nádych. Jedlo ozdobte trochou čerstvej petržlenovej vňate alebo sezamovými semienkami, aby ste pridali farbu a textúru.
zatvoriť