Rýchly jablkový závin z lístkového cesta pre lenivé gazdinky
Autor receptu: veja
Výhodou tohto závinu nie je len vzhľad a skvelá chuť, ale dierky, ktoré nám týmto ozdobným prekladaním vzniknú. Unikne cez ne prebytočná vlhkosť zo šťavy, ktorá by nám inak zmáčala celé cesto a závin teda môžeme pripravovať aj zo šťavnatejších jabĺk.
|
30 minút
príprava |
20 minút
na 200 °C |
Postup
- Jablká olúpeme, vyberieme z nich jadrovník a nastrúhame nahrubo. Pridáme vanilínový cukor, škoricu, citrónovú kôru, zmes ovocia a orieškov. Podľa potreby plnku prisladíme kryštálovým cukrom.
- Rozmrazené lístkové cesto rozdelíme na dve rovnaké časti a každú vyvaľkáme asi tak na šírku i dĺžku plechu. Doprostred dáme jablkovú plnku a okraje cesta nožíkom hrebeňovito narežeme. Pozor, cesto neprekrajujeme ho od okrajov až do konca smerom k náplni, ale necháme aspoň 1 – 2 centimetre, inak by nám tadiaľ vytekala šťava z jabĺk.
- Narezané okraje začneme striedavo a mierne našikmo prekladať cez náplň, akoby sme z nich chceli upliesť vrkoč. Na koncoch závinu ich pevne pritlačíme.
- Záviny potriem rozšľahaným žĺtkom v mlieku a dám ich do vopred vyhriatej rúry upiecť. Pečú sa cca 20 minút pri teplote 200 °C.
zatvoriť