Rýchle lístkové cesto (fotorecept)
Autor receptu: kukulienka71
Cez víkend som potrebovala domáce lístkové cesto, piekla som kombinovanú tortu, tak som vyrobila rýchle lístkové cesto, ktorého recept som našla na maďarskom webe. Teraz vidím, že je aj tu, pridala ho @amazuina 11.4.2012, ale koment sa nedá pridať, tak dávam celý recept, možno niekomu pomôže aj fotopostup.
|
6
porcií |
40 minút
príprava |
10 minút
na 200 °C |
Postup
- S cestom treba pracovať rýchlo, aby bolo čo najkvalitnejšie. Do preosiatej múky som postrúhala chladné maslo
- pridala ocot a vodu a spracovala na cesto.
- vyvaľkala som ho natenko
- a zrolovala
- rozdelila som ho na 4 rovnaké časti
- a tie vyvaľkala na menšie štvorce
- uložila som ich na seba a odložila do chladničky aspoň na 20 minút, ale ak sa dá, tak ešte na dlhšie
- po vychladnutí som cesto vyvaľkala a použila na spodný korpus torty
- a zvyšok som použila na slané tyčinky. Toto cesto sa môže aj zamraziť a použiť, keď potrebujete. Nie je síce také, ako originálne skladané maslové lístkové cesto, ale je to jeho dobrá napodobenina, je hotové rýchlejšie a neobsahuje podradné tuky ako to z obchodu.
- pri použití na slano nezabudnite do múky zamiešať soľ, tu som solila vrch tyčiniek po natretí žĺtkom rozmiešaným s mliekom a posypala som sezamovými semienkami. Niektoré som skrútila, niektoré nie, aby som videla, či sa budú lístkovať.
- piekla som vo vopred vyhriatej rúre na 200°C do červena.
zatvoriť