Petržlen, mrkvu a kaleráb nastrúhame na hrubom strúhadle. Dáme do hrnca, pridáme maslo, rascu, podlejeme trochou vody a dusíme zhruba 5 minút.
Následne do hrnca vlejeme asi 1 liter vody, pridáme cibuľu, cesnak, zeleninový bujón, hrášok a brokolicu. Osolíme, okoreníme, pridáme rascu a varíme do zmäknutia. Do takmer hotovej polievky nahádžeme halušky. Máme ich radšej menšie, tak používam haluškár ako na bryndzové :) Pred dokončením ešte dodám zväzok petržlenovej vňate a podľa potreby dochutíme.
Halušky: Zmäknuté maslo vymiešame s vajíčkom a krupicou, osolíme, pridáme prášok do pečiva a necháme postáť asi 5 minút než nahádžeme do polievky.
zatvoriť