Jablkový koláč

Rychlá karobová buchta s jablky a bez přidání mouky (fotorecept)

Autor receptu: skotova

Karobová buchta chutná po čokoládě a voní karamelem. Nebudete věřit, že je připravená z pár poměrně levných surovin.

25 minút
príprava
25 minút
na 170 °C

Suroviny

Postup

  1. Pekáč (30x20 cm) vymažeme a vysypeme hrubou moukou. Troubu zapneme na 170 °C. Oloupaná jablíčka nastrouháme najemno nebo je vložíme do sekáčku a necháme z nich udělat téměř kaši. Záleží jen na vás, jakou variantu zvolíte.
  2. Do mísy robotu rozklepneme všechna připravená vajíčka, přidáme špetku soli a necháme je vyšlehat. Můžeme samozřejmě použít metlu nebo ruční šlehač. Každý si zvolí postup podle svého. Do rozšlehaných vajec přidáme nastrouhaná nebo rozmixovaná jablka, přilijeme olej a vlažné mléko a necháme prošlehat.
  3. Jako poslední, postupně, přisypáváme sáček s vanilkovým pudinkem, bramborový škrob, krupicový cukr, karobový prášek a vrchovatou lžičku sody bikarbony. Vše pomalu promícháme a nalijeme do připraveného pekáče.
  4. Pekáč vložíme do vyhřáté trouby na 170 °C a pečeme 25 minut. Buchtu krájíme na čtverce a posypeme moučkovým cukrem a dozdobíme bobulovým ovocem a mátovými lístky. Na talířek lze přidat vaječný koňak, topping dle vlastní chuti nebo rozpuštěnou čokoládu.
  5. Kdo má rád zákusky s krémem, překrojí karobovou buchtu v polovině. Jednu polovinu namaže krémem dle vlastní volby a druhou polovinu upečené buchty položí na krém. Každý ukrojený kousek lze pak dozdobit kopečkem krému nebo šlehačky.