Rucola šalát s avokádom, mangom a cherry paradajkami

Name: Rucola šalát s avokádom, mangom a cherry paradajkami
Prep time: 10 min
Cook time: 3 min
Total time: 13 min
Yield: 3-4 porcie
Ingredients: rucola, 2 zväzky, cca. 100-150gramové; avokádo zrelé, 2 ks; mango, 1 ks; paradajky cherry, 240 g; mäso kuracie, 150 - 200 g; šťava pomarančová, 2 PL; šťava citrónová, 2 PL; olej olivový, 4 PL; horčica, 1 ČL; soľ; korenie čierne mleté

miskamm, 21. apríla 2013

Rucola šalát s avokádom, mangom a cherry paradajkami

Foto: miskamm

je to zaujímavá kombinacia avokáda a manga, poprípade kuracieho mäsa, ale velmi chutná kombinácia ...

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

3-4
porcie

10 minút
príprava

3-5 minút
tepelná úprava

Suroviny

2 zväzky, cca. 100-150gramové	rucola
2 ks	avokádo zrelé
1 ks	mango
240 g	paradajky cherry
150 - 200 g	mäso kuracie
2 PL	šťava pomarančová
2 PL	šťava citrónová
4 PL	olej olivový
1 ČL	horčica
	soľ
	korenie čierne mleté

Postup

1
Horčicu, citrónovu a pomarančovú šťavu zmiešame, pridáme olivový olej, soľ a korenie. dresing necháme chvílku odstat.
2
Rucolu dobre umyjeme a zľahka osušíme. Cherry paradajky umyjeme a prekrojíme na polovice alebo štvrťky, podľa veľkosti. Avokado prekrojíme, kôstku odstránime a nakrájame na kocky, šupku odstránime. Mango nakrojíme pozdĺž kôstky. Odstránime šupku a nakrájame na kocky. ak máte radi aj mäsko, tak postupujeme nasledovne. Kuracie mäso nakrájame na väčšie kúsky a opražíme na oleji. Osolíme a okoreníme.
3
Dressing pridáme pred konzumáciou k umytému šalátu, avokádu, mangu a paradajkám. Pridáme opražené kuracie mäso a zľahka premiešame.