Drobné pečivo

Rožky ako pavučinka obaľované v kokosovej múčke (fotorecept)

Autor receptu: monty469

Víkend bez sladkého, no to si doma nevieme predstaviť. Dnes vám ponúkam tieto výborné mäkkučké rožky. Ja som plnila rožky lekvárom a čokoládou , no každý si môže dať svoju obľúbenú náplň.

40
porcií

15 minút
na 200 °C

Suroviny

Cesto:
700 g múka hladká
2 ks vajcia
30 g droždie
100 g cukor kryštálový
200 ml olej
50 ml mlieko acidofilné
250 ml vlažné mlieko
štipka soľ
1 PL cukor vanilkový
Náplň:
(marhuľový, slivkový) lekvár
čokoláda 70%
Cukrový sirup:
300 g cukor kryštálový
200 ml voda
Na obaľovanie:
130 g múčka kokosová

Postup

Do misy dáme múku, urobíme jamku, rozmrvíme droždie , zasypeme 1 čl cukru a zalejeme 50 ml vlažného mlieka. Trochu to zasypeme múkou, zakryjeme a počkáme , nech sa nám urobí kvások. Pridáme ostatné suroviny a zamiesime mäkké cesto, ktoré prikryjeme a necháme pri izbovej teplote vykysnúť. Cca 1 hod.
Po vykysnutí cesto rozdelíme na 5 dielov, každý rozvaľkáme na kruh s priemerom 30 cm a rozrežeme ho na 8 častí. Na každú dáme náplň a zrolujeme smerom k cípu cesta.
Rožky uložíme na plech vystlaný papierom na pečenie a necháme podkysnúť 15 min. Pečieme pri 200 °C cca.15min. do zlatista.
Medzitým pripravíme cukrový sirup tak, že krátko povaríme vodu s cukrom. Do druhej misy pripravíme kokos. Po upečení ešte horúce rožky krátko ponoríme do cukrového sirupu a obalíme v kokosovej múčke.
Necháme ich vychladnúť a podávame :-)