Roláda z omelety so šampiňónovou plnkou

Postup

1. 1

   Najemno nakrájané šampiňóny a cuketu orestujeme na masle a ochutíme soľou a korením. Do horúcej zmesi zašľaháme 1 vajíčko a nastrúhanú nivu.
2. 2

   Na vymastenej a vyhriatej panvici postupne urobíme dve omelety, každú z dvoch vajec. Ešte teplé omelety naplníme pripravenou šampiňónovou zmesou. Zabalíme do rolády do alobalu a odložíme asi na 2 hodiny do chladničky. Pred podávaním rolády prekrojíme šikmým rezom.