Rebierka na pive - Pieczone żeberko podlane piwem

Postup

1. Troubu vyhřejeme na maximum, žebírka vložíme do pekáče, přidáme cibuli a odpijeme z piva 1 hlt, vyvarujeme se Jihoafrických, Belgických, Anglických aj Německých - to bude trochu problem. (V Čechách Budvar, Bernard, Náchod). Po cca 15 minutách ztlumíme teplotu na 180 a pečeme zhruba hodinu - hodinu a půl až se cibule začne rozmazávat.
2. Pokud máme do trouby ještě jeden rošt, dáme maso výš a na spodním roštu si na plechu upečeme brambory" Nakrájíme na plátky, pokropíme olejem, upřednostňuji slunečnicový, osolíme, nejlépe hrubou solí a podrceným rozmarýnem, peče se to cca 40 minut.
3. K tomu podáváme kysané zelí, syrové, do kteréh o jsme postrouhali mrkev, kyselejší jablko, pár pokrájených oliv, dochutíme solí a pepřem Hrdélko zavlažujeme tím zbytečkem piva, které nám zůstalo. Podáváme chlazené( pivo). A nedělíme se, sami máme málo.
4. Pokud by si někdo chtěl marinádu připravit sám: 1 lžička chilli koření 1 lžíce sojové omáčky 50ml černého piva 1 lžíce vody 1/2 lžičky moučkového cukru 1/2 lžičky soli 1/2 lžíce hořčice nebo další: 1 dl oleje, šťáva z 1 citronu, 1 lžíce medu, 1 lžíce sojové omáčky, 1/2 lžičky kari, 3 stroužky česneku, 1 velká cibule, 1/2 lžičky soli, cukru, pepře