Rákócziho tvarohové rezy - Rákóczi túrós (fotorecept)
Autor receptu: izabella929
Tento veľmi chutný tvarohový koláč som upiekla ako zákusok..je veľmi krehký a výborný..
20 porcií |
50 minút príprava |
1x15/1x20/1x10 minút na 180/150 °C |
Postup
- Na pracovnú dosku som si preosiala hladkú múku, práškový cukor, prášok do pečiva..pridala som maslo, žltky a postupne som pridávala smotanu..
- všetky suroviny som zmiesila a poriadne vypracovala nelepivé cesto...cesto som uložila do chladničky na pol hodinu..
- po uplynutí doby som cesto položila na pečiaci papier a rozvaľkala som ho na veľkosť môjho plechu..27x37 cm.
- s papierom som ho uložila na plech a dala som ho predpiecť...na 180 st. 15min.
- predpečený mám mať farbu vlašských orechov...a nechala som ho chvíľku chladiť..
- pokiaľ sa koláč piekol, pripravila som si plnku..tvaroh som zmiešala so smotanou...
- pridala som v rume namočené hrozienka..
- žltky s cukrom som v mixéri vymiešala do peny a pridala som ich do plnky...
- deň vopred som si pokrájala na kocky žemle tak, že som kôru ošúpala, aby boli kocky biele..
- a pridala som ich do tvarohovej plnky...
- napokon som pridala z bielkov tuhý sneh..
- predpečené cesto som posypala strúhanými BB keksami..
- na struhlinky som uložila tvarohovú plnku..
- piekla som predhriatej trúbe na 180 st. ešte 20 min. čiže som ho dopiekla...nechala som ho úplne vychladiť, lebo na vrch ide ešte mriežka z bielkov..
- bielky a cukor som vyšľahala na tvrdý sneh a zdobiacim vreckom som urobila mriežku...trúbu som nechala zohriať na 150 st. a koláč som vložila a zapiekla som sneh..do jamiek v mriežke som dala jahodový lekvár a vrch som posypala práškovým cukrom..
- horúcim nožom som pokrájala na rezy...a prajem vám dobrú chuť...tým, že budúci týždeň cez víkend cestujem domov rodičom na hroby, tento zákusok je pridaný za víkendový..