Rajčinovo-cuketové cestoviny so syrom (fotorecept)

Postup

1. Ako pri každom recepte základom je si všetko očistiť, nakrájať a pripraviť.
2. Najprv si dáme variť cestoviny (u nás sú aktuálne kolienka) do osolenej vody s kvapkou olivového oleja. Uvarené cestoviny scedíme, prepláchneme vodou a zakryjeme pokrievkou.
3. Na olivovom oleji speníme cibuľku, keď bude krásne lesklá pridáme morskú soľ, korenie, bylinky a pridáme popučený cesnak.
4. Pridáme pokrájané rajčiny, papriky, cuketu , zalejeme vodou a necháme dusiť. Asi po 10 minútach pridáme pretlak, podľa chuti môžeme aj kečup. A ďalej dusíme. Na záver, keď je všetko mäkké, dochutíme kari korením, čo dodá omáčke sladšiu chuť. Zahustíme, ja používam najradšej hotovú jíšku od Knorru, je to pre mňa ako pre začiatočníka oveľa jednoduchšie.
5. Posypeme syrom , podľa chuti petržlenovou vňaťou, Bon Apetit. :) Mimochodom keď som ju urobila, mamina mala tanier prvá prázdny, tak asi chutili ?! :)