Quiche z celozrnnej múky s cukinou a paradajkami fotorecept

Name: Quiche z celozrnnej múky s cukinou a paradajkami (fotorecept)
Prep time: 90 min
Cook time: 45 min
Total time: 135 min
Yield: 8 porcií
Ingredients: múka celozrnná hladká, 240 g; maslo, 125 g (studené); soľ morská, štipka; voda, 1 - 2 PL (studená); cukina, 1 ks (mladá); vajíčka, 3 ks; smotana kyslá, 200 g; soľ morská; syr eidam, 120 g (strúhaný); rajčiny, malé (na ozdobu); korenie čierne mleté; biely jogurt; šalát

frezia68, 13. januára 2013

Quiche z celozrnnej múky s cukinou a paradajkami (fotorecept)

Foto: frezia68

Ak by som nechodila na Varechu,tento koláč by som nepiekla.Ale šikovné varecháčky ma navnadili (prvýkrát @honestka ) a tak teraz už robím podľa fantázie Zobraziť celý popisAk by som nechodila na Varechu,tento koláč by som nepiekla.Ale šikovné varecháčky ma navnadili (prvýkrát @honestka ) a tak teraz už robím podľa fantázie a hlavne z celozrnnej múky.A tak po výdatnej kuracej polievke s kopcom zeleniny,sme si pochutnávali na tom skromnom druhom chode.

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

8
porcií

90 minút
príprava

45 minút
na 180 °C

Suroviny

240 g	múka celozrnná hladká
125 g (studené)	maslo
štipka	soľ morská
1 - 2 PL (studená)	voda
Náplň:
1 ks (mladá)	cukina
3 ks	vajíčka
200 g	smotana kyslá
	soľ morská
120 g (strúhaný)	syr eidam
malé (na ozdobu)	rajčiny
	korenie čierne mleté
Príloha:
	biely jogurt
	šalát

Postup

1
Na doske spracujem múku,štipku soli a studené maslo,ktoré som nastrúhala.Ak už pripomína hrubú strúhanku,pridám lyžicu studenej vody a vypracujem cesto.Ak je potrebné,pridám ešte trocha vody.Cesto má byť hladké a dosť tuhé.Potom ho zabalím do fólie a uložím v chladničke cca na 1 hod.

2
Medzitým si pripravím na plnku:

3
Ale napokon som dala len 3 vajíčka.Syr postrúham...Cukinu očistím(ak kupujem čerstvú na trhu,nelúpem),nakrájam,osolím...Orechy postrúham a pripravím na posypanie cesta pod plnku.Orechy pridávam aj do chleba,prečo by som nadala aj na kiš?

4
Vodu z cukety zlejem,pridám vyšľahané vajíčka,smotanu,syr,trocha soli(syr je slaný),MČK a petržlenovú vňať.Cherry paradajky nakrájam na polovice a sú pripravené na ozdobu na vrch.Cesto vyberiem z chladu,vyformujem do keramického pekáča aj na okraje,popichám vidličkou a pečiem na 200°C cca 10 min.

5
Vyberiem z rúry,posypem mletými orechami (máme radi a cesto mi nenamokne),nalejem plnku,ozdobím paradajkami a pečiem na 180°C asi 30 min. A hotovo!

6
Počkáme 10 min.,aby sa dal krájať a DOBRÚ CHUŤ ! Ako prílohu som nerobila dressing,ale biely jogurt s kôprom na list šalátu to nahradil.

Diskusia k receptu

Pridaj koment

izabella929

izabella929 13. januára 2013 o 15:38

parááádny poobedový zákusok.-))

@zareaguj

Pekný komentár

dodo46

dodo46 13. januára 2013 o 16:53

@izabella929 Škoda že to je poobedový zákusok. Ja sa na obed veľmo napracem a potom môžem jesť až večer.

@zareaguj

Pekný komentár

frezia68

frezia68 13. januára 2013 o 17:11

@ izka ďakujem,ale bola to súčasť obedu :-( . A @ ďoďku,Ty radšej pochváľ koláčik mne a a nekecaj si tu s kamarátkou :-) .Tiež mám radšej huspeninu,či pečené prasiatko :-)))

@zareaguj

Pekný komentár