« Naspäť na tento recept

Pyré z cukrového hrášku ako príloha (fotorecept) verzia na vytlačenie

Milujeme cukrový hrášok na rôzne spôsoby. Robievam z neho aj toto pyré, ktoré podávam najčastejšie ako prílohu k mäsku na prírodno, ale aj ako prílohu k rôzne upravenému mäsu akéhokoľvek druhu. Jeho príprava nezaberie veľa času a je chutným a zároveň diétnym doplnkom hlavného chodu, najmä diétneho jedla a poslúži aj ako diétna plnka do mäsových alebo syrových rolád, ale je to aj výborná nátierka.

Autor receptu: pusta

Postup receptu

Do studenej vody som dala rozmrznúť hrášok, ja som ho pred mesiacom zamrazila. Môžete použiť rovnako mrazený alebo čerstvý hrášok, podľa toho čo máte práve doma.
Pyré z cukrového hrášku ako príloha (fotorecept) - obrázok 1

Vytlačila som šťavu z citróna.
Pyré z cukrového hrášku ako príloha (fotorecept) - obrázok 2

Novú cibuľku som pokrájala na kocky.
Pyré z cukrového hrášku ako príloha (fotorecept) - obrázok 3

Petržlenovú vňať som pokrájala na hrubo.
Pyré z cukrového hrášku ako príloha (fotorecept) - obrázok 4

Čepeľou noža som rozotrela strúčik cesnaku na kašičku.
Pyré z cukrového hrášku ako príloha (fotorecept) - obrázok 5

V hrnci na rozohriatom oleji som orestovala cibuľku do sklovita.
Pyré z cukrového hrášku ako príloha (fotorecept) - obrázok 6

Pridala som scedený hrášok.
Pyré z cukrového hrášku ako príloha (fotorecept) - obrázok 7

Podliala som ho vodou a na strednom plameni som ho dusila asi 10 minút do odparenia tekutiny a kým nezmäkol.
Pyré z cukrového hrášku ako príloha (fotorecept) - obrázok 8

Pridala som maslo a nechala som ho rozpustiť.
Pyré z cukrového hrášku ako príloha (fotorecept) - obrázok 9

Keď hrášok trocha vychladol, rozmixovala som ho nie úplne na jemno, nevadí, ak v ňom zostanú kúsky hrášku.
Pyré z cukrového hrášku ako príloha (fotorecept) - obrázok 10

Do hráškového pyré som pridala soľ.
Pyré z cukrového hrášku ako príloha (fotorecept) - obrázok 11

Ochutila som ho čerstvo mletým čiernym korením a...
Pyré z cukrového hrášku ako príloha (fotorecept) - obrázok 12

...rozotretým cesnakom.
Pyré z cukrového hrášku ako príloha (fotorecept) - obrázok 13

Pridala som citrónovú šťavu a petržlenovú vňať, celé som spolu zľahka premiešala.
Pyré z cukrového hrášku ako príloha (fotorecept) - obrázok 14

A tu je hotové pyré z cukrového hrášku, pripravené na podávanie.
Pyré z cukrového hrášku ako príloha (fotorecept) - obrázok 15

Suroviny




2
porcie
10
minút
príprava
10
minút
na 80 °C




Ďalšie recepty na Varecha.sk »

TOPlist