Punčové kocky

Postup

1. Žĺtky vyšľaháme s cukrom a vodou do bledej peny. Pridáme múku s práškom do pečiva a vyšľahaný sneh z bielkov. Na pomúčenom hlbokom plechu upečieme piškótu (150-160 stupňov, podľa rúry) (Na fotke je piškóta zo 4 vajec, lebo máme radi nižšie koláče)
2. Punčová hmota: Do vriaceho mlieka zavaríme mleté orechy, cukor, kakao, kandované ovocie (nemusí byť vôbec), 1 PL džemu. Do odstavenej horúcej hmoty vmiešame mleté piškóty a podľa chuti (r)um alebo rumovú príchuť (príp. nejakú silnú ovocnú šťavu alebo sirup).
3. Vychladnutú piškótu vyklopíme z plechu, natrieme zvyšnou 1 PL džemu a nanesieme punčovú hmotu. Dáme poriadne vychladiť. Tenkým mokrým nožom krájame na štvorce (cca 5x5cm) a každý namáčame (oblejeme) čokoládovou polevou. Môžeme ozdobiť orechami, cukríkami, bielou polevou... Skladujeme prikryté a v chlade, keďže v plnke je mlieko.