Pšenično-ražné perníčky s orechami fotorecept

Name: Pšenično-ražné perníčky s orechami (fotorecept)
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: porcií
Ingredients: cukor kryštálový, 200 g; olej, 1/2 dl; med, 4 PL; voda, 1 dl; vajcia, 4 ks; múka pšenično-ražná, 600 g; múka hladká, 120 g; salajka, 10 g (amónium); orechy mleté, 100 g; korenie perníkové zmes, 1,5 PL; vajce, 1 ks (na potretie); orechy, (na ozdobu)

ancicka, 20. decembra 2013

Pšenično-ražné perníčky s orechami (fotorecept)

Foto: ancicka

Prví raz som robila s celozrnej múky a musím povedať,že sú fajn,mäkké a veľmi chutné.

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

15-20 minút
príprava

10 minút
na 200 °C

Suroviny

200 g	cukor kryštálový
1/2 dl	olej
4 PL	med
1 dl	voda
4 ks	vajcia
600 g	múka pšenično-ražná
120 g	múka hladká
10 g (amónium)	salajka
100 g	orechy mleté
1,5 PL	korenie perníkové zmes
1 ks (na potretie)	vajce
(na ozdobu)	orechy

Postup

1
Cukor,olej vodu a ned necháme na miernom ohni rozpustiť na sirup.

2
Vajcia si v miske vyšľaháme a vlejeme k ním sirup.

3
Potom pridáme preosiatú múku,do nej zamiešame salajku a perníkové korenie a pridáme orechy mleté.Zmiešame ,

4
a na doske cesto dobré prepracujeme.Necháme aspoň 24 hod.stáť.ked bude stáť aj dlhšie nič sa nestane.

5
Potom ho treba vyložiť pár hodín,pred pečením,aby odpočinulo pri izbovej teplote.Cesto prehnetieme ,rozvaľkáme na 4 mm a vykrajujeme rôzné tvary.Pred pečením potrieme rozšľahaným vajičkom a ozdobíme orechom a upečieme .