Pečené zemiaky

Príma zemiaky! fotorecept

Name: Príma zemiaky! (fotorecept)
Prep time: 15 min
Cook time: 7 min
Total time: 22 min
Yield: 4 porcie
Ingredients: zemiaky, 7 - 8 menších ks (2 porcie); maslo, 100 g; syr tvrdý, 100 g; cesnak, 3 - 4 strúčky; smotana kyslá, podľa chuti (nemusí byť); soľ, trochu; kôpor; slaninka údená prerastená, 80 g; cibuľa biela, 1 veľká; pór, pár koliesok

tatranka, 12. septembra 2017

Foto: tatranka

Vyrastala som na Spiši, som Spišiačka a vždy tu prevládalo pestovanie tých najlepších odrôd zemiakov. Veru už to tak nie je! Škoda. Teraz hľadám Zobraziť celý popisVyrastala som na Spiši, som Spišiačka a vždy tu prevládalo pestovanie tých najlepších odrôd zemiakov. Veru už to tak nie je! Škoda. Teraz hľadám aspoň zemiaky zo Slovenska. Zemiaky v akejkoľvek forme, majú na našom stole prím. Teraz sú to pečené zemiaky pripravené rýchlo a ináč. Sú naozaj výborné! Bola som milo prekvapená ich výbornou chuťou.

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

#zemiaky #pecenezamiaky #zapekanezemiaky

4
porcie

15 minút
príprava

7-8 minút
na 180 °C

Suroviny

7 - 8 menších ks (2 porcie)	zemiaky
100 g	maslo
100 g	syr tvrdý
3 - 4 strúčky	cesnak
podľa chuti (nemusí byť)	smotana kyslá
trochu	soľ
	kôpor
80 g	slaninka údená prerastená
1 veľká	cibuľa biela
pár koliesok	pór

Postup

1
Deň dopredu si v slanej vode uvarím zemiaky v šupe. Nechám ich prirodzene vychladnúť. Nie do chladničky. Šupa by zvlhla a nebola by chutná. Na druhý deň ich studené rozkrojte na polovicu a uložte na pomastený pekáč

2
Pripravte si do misky maslo, postrúhaný tvrdý syr. Už mám tiež nachystanú soľ, cesnak, kyslú smotanu.

3
K maslu a syru pridám trochu soli, pretlačený cesnak a masu vymiešam. Nakoniec som pridala 3 polievkové lyžice kyslej smotany.

4
Trochu postrúhaného syra som si ešte nechala na posypanie povrchu zemiakov.

5
Zemiaky som potrela namiešanou zmesou. Zemiaky sú uvarené a mäkké.

6
Posypem ich na vrchu syrom a drveným kôprom. Hotovo! Pôjdu na chvíľočku do trúby. Keď sa syr začína topiť, vyberám. Vo vyhriatej trúbe to trvá asi 7 minút.

7
Medzitým si na pokrájanej slaninke upečiem aj cibuľku a pre zemiaky pripravím ohromné voňavé lôžko.

8
Toto pripravené lôžko prenesiem do misy, v ktorej si budú lebediť zemiaky. No ešte do upečenej slaninky a cibuľky po odstavení nakrájam pre vôňu a chuť na tenučko pór. Miska je pripravená prijať chutne upečené zemiačiky.