Pražené dubáky na vajcovo-petržlenovej omeletke (fotorecept)

Postup

1. Takéto krásne dubáky som dostala, úplne zdravé, bez poškodenia.
2. Očistila som ich a umyla a nakrájala. Ešte aj ten najväčší klobúk je úplne čistý.
3. Nakrájala a pripravila som si cibuľu.
4. Masť som dala do rajnice rozohriať, pridala som štipku celej rasce a potom nakrájanú cibuľu a opiekla.
5. Do rajnice som dala zovrieť vodu, dubáky som vložila do vriacej vody, poobracala vareškou a vypla. Potom som ich scedila a nechala odkvapkať.
6. Pridala som ich k cibuli.
7. A ochutila - soľ, mleté čierne korenie a štipka červenej mletej papriky.
8. Pomaly som ich pražila 20 min. K hotovým som napokon pridala trošku umu, premiešala, ale už nevarila.
9. Pripravila som si omeletku: Vajcia som zmiešala s nasekanou petržlenovou vňaťkou, osolila, okorenila.
10. Maslo som nechala rozohriať.
11. Vajcia som vyliala a upiekla omeletu.
12. Hotové dubáky som uložila na omeletu a podávala s paradajkovým šalátom. Prajem vám dobrú chuť.