Posúch s paradajkami, cesnakom, pórom a červenou cibuľou (fotorecept)

Autor receptu: pusta

4 osoby
porcie

60 minút
príprava

20 minút
na 180 horný a dolný oh °C

Suroviny

Cesto:
500 g múka hladká extra špeciál 00
2 ČL soľ
21 g droždie čerstvé
1 ČL cukor kyštálový
250 - 300 ml voda vlažná
3 PL olej slnečnicový
Obloženie:
4 - 5 ks podľa veľkosti paradajky čerstvé
1 ks pór veľký - zelená časť
2 - 3 strúčiky podľa veľkosti cesnak
1 ks cibuľa červená stredne veľká
podľa chuti korenie čierne čerstvo mleté
podľa chuti oregano sušené
podľa chuti soľ
Na pokvapkanie:
2 - 3 PL olej slnečnicový

Postup

Do jamky v múke premiešanej so soľou som rozdrobila droždie,...

..zaliala vlažnou vodou a...

...ked kvások vykysol, zamiesila som zvyšnou vlažnou vodou a s olejom pružné hladké lesklé polomäkké cesto.

Cesto som nechala prikryté čistou utierkou na teple vykysnúť - asi 1 hodinu.

Zatiaľ som pokrájala cesnak na plátky, červenú ciibuľu na polmesiačiky, pór na kolieska a paradajky na plátky.

Vykysnuté cesto som roztlačila pomúčenými rukami na veľkosť plechu vystlaného teflónovou fóliou /pečiacim papierom/.

Na cesto som rozložila paradajky, cesnak, pór a...

a červenú cibuľu.

Všetko som osolila, okorenila čerstvo mletým čiernym korením, posypala sušeným oreganom a ...

...pokvapkala olejom.

Piekla som v trúbe vyhriatej na 180 stupňov na funkcii horný a dolný ohrev s ventilátorom asi 20 minút.

Nechala som vychladnúť trocha a pokrájala som na obdlžniky,posúch je výborný za tepla i za studena. Podávala som ho ako samostatné jedlo, ale vynikajúco sa hodí k sýtym polievkam, čím nahradí II. chod.