Pošírovaný tolstolobik s petrželkovým máslem (fotorecept)
Autor receptu: manek380
Rozhodl jsem se udělat si něco na odlehčení jídelníčku, a tak padla volba na pošírovanou
rybu. Petrželkové máslo ji skvěle doplnilo a i když jsem doma nové brambory neměl, ani
staré si ostudu neudělaly.
|
4
porcie |
30 minút
príprava |
15 minút
tepelná úprava |
Postup
- Do misky nakrájíme máslo na plátky a necháme je změknout.
- Změklé máslo utřeme do pěny,
- přidáme do něj citronovou šťávu
- jemně nasekanou petrželovou nať.
- Dobře promícháme,
- přemístíme na alobal
- a zabalíme do tvaru válečku. Máslo vložíme do lednice a necháme ztuhnout.
- Očištěnou mrkev a petržel nakrájíme na kolečka a spolu s celerem a cibulí vložíme do studené vody.
- Přidáme ocet, koření a ochutíme solí. Přivedeme k varu a povaříme asi 15 minut.
- Poté snížíme teplotu tak, aby se voda jen lehce převalovala a vložíme porce tolstolobika. Rybu v zeleninové várce táhneme 15 minut,
- poté ji přeložíme na nahřáté talíře a poklademe plátky petrželového másla. Jako přílohu volíme vařené brambory nebo dobrý chléb.
(Podotýkám že vím, že toho másla si na dietní pokrm nedáváme tolik!!! :D)
zatvoriť