Praženica
Portulaková praženica (videorecept)
Autor receptu: cesminaz
Rastlina, ktorá sa dá v kuchyni použiť ako zelenina. Výborná je surová na šaláty, alebo z nej môžete uvariť aj
chutné jedlo.* Je veľmi zdravá, má rôzne vitamíny, minerálne látky a je bohatá na omega3 mastné kyseliny.
Postup
- Nazbierame si mladú portulaku. Ak máte záhradu, tak tam ju určite nájdete, lebo rada rastie medzi zeleninou. Pravdaže ju nájdete aj niekde vonku pri poľných cestách, ale nie je jej tam tak veľa a nie je taká krásna :)
- Umytej portulake obkrájame korene a rastlinu celú pokrájame na menšie kúsky. Cibuľu pokrájame na drobno a vajíčka vyšľaháme. Všetky prísady v tomto recepte si podľa stravníkov môžete prispôsobiť. Rastlinou vôbec nešetrite, môžete jej zjesť koľko chcete :)
- Na oleji si zosklovatíme cibuľu, pridáme portulaku, trochu osolíme a necháme zakryté domäkka udusiť. Keďže je mladučká, udusí sa za 5 minút, netrvá to dlho. Ak pustí veľa šťavy, tak pridajte plameň, aby rýchlo trocha vyvrela. Napokon zalejeme vajíčkami a dopečieme.
- Praženica chutí veľmi dobre. Zvyknem ju pripraviť na raňajky. Portulaku môžete kľudne kombinovať rôzne, celkom podľa vašej chuti. My ľúbime aj šalát.
Prajem dobrú chuť !
- Jednu inšpiráciu na zdravý portulakový šalát nájdete aj na mojom blogu cesminazuenal.blogspot.com ako aj mnohé iné recepty.
zatvoriť