Pomerančová marmeláda

Postup

1. 1

   Z grepů, pomerančů a citronu vymačkáme šťávu, mělo by ji být 1 kg. Ze dvou dobře teplou vodou omytých pomerančů pomocí škrabky na citrusovou kůru naškrábeme kůru (bez bílé části) na tenké nudličky a přidáme je do šťávy.
2. 2

   Promícháme s želírovacím cukrem a uvaříme, během vaření sbíráme pěnu a jakmile začne vařit, vaříme minimálně 5 minut. Kápneme trochu na talířek a zkusíme jak želíruje. (Pokud je marmeláda stále řídká, přidáme lžičku kyseliny citronové.) Nakonec vmícháme rum.
3. 3

   Naplníme skleničky a ihned uzavřeme, otočíme dnem vzhůru a po pěti minutách obrátíme zpět.