Nátierka

Pomazánka ze slunečnicových semínek (fotorecept)

Autor receptu: mijaita

Tuhle moc dobrou pomazánku jsem kdysi ochutnala v jedné španělsky hovořící zemi a tak mi zachutnala, že jsem požádala o recept a ráda si ji občas udělám doma.

Suroviny

Postup

Slunečnicová semínka přes noc namočíme.
Vodu slijeme a namočená semínka dáme do nádoby, ve které je budeme mixovat (mixuju tyčákem). Přilijeme olej, přidáme limetku, nálev z oliv, bylinky (podle chuti) a mixujeme na kaši (je potřeba mixovat déle). Je-li příliš hustá, přilít vodu. Konzistence by měla být lehce mazací.
Do umixovaných semínek vmícháme utřený česnek, také podle chuti (používám ještě olej s příchutí česneku).
Semínkovou kaši dáme do misky, ozdobíme opraženými, slunečnicovými semínky, zelenýma olivama a bylinkama.
Mažeme na plátky slunečnicového, tmavého chleba a zdobíme zelenýma olivama. Výborný je opečený, křupavý. Dobré jsou jednohubky, zdobené zelenou olivou, snítkou bylinky. Zapečená bageta pomazaná máslem a potřená česnekem je pod tím též moc dobrá.