Pomarančové pralinky s rumom a pistáciami (fotorecept)

Autor receptu: katka78

Je to jeden z tých receptov, pri ktorých sa človek nemusí zatvoriť do kuchyne na celý deň, zapojiť do akcie polovicu spotrebičov a vystriedať arzenál kuchynských pomôcok. Je jednoducho jednoduchý.

35-40
porcií

60 minút
príprava

Suroviny

Cesto:
250 g sušienky maslové
80 g maslo
4 PL rum
2 PL pomarančová šťava
1 ČL nastrúhaná pomarančová kôra
30 g pistácie
Ďalšie:
200 g čokoláda
na zdobenie perličky

Postup

Ešte potrebujeme: papierové košíčky malé. Pripravíme si všetky suroviny. Sušienky v igelitovom vrecku s pomocou valčeka rozdrvíme.
Pridáme pistácie a nasekáme ich (nie úplne nadrobno). Prilejeme rozpustené maslo, rum, pomarančovú šťavu, prisypeme strúhanú pomarančovú kôru a zmiešame.
Zmes odložíme do chladničky na 10-15 minút.
Pomocou malej lyžičky tvarujeme približne rovnako veľké guľky-pralinky.
Opäť uložíme do chladničky, bude sa s nimi lepšie pracovať. Medzitým si vo vodnom kúpeli roztopíme čokoládu. Guľky napichneme na špáradlo,
namočíme do čokolády a uložíme na plech (tácku/tanier) pokrytý alobalom, alebo papierom na pečenie. Miesto po dierke od špáradla zakryjeme perličkou (perličkami) na zdobenie.
Odložíme na chladné miesto, aby čokoláda stuhla.
Uložíme do papierových košíčkov..
.. a podávame.
Najlepšie chutia vychladené, takže servírujeme studené! Pri izbovej teplote strácajú pevnosť a získavajú kašovitú konzistenciu, čo nie je príliš žiadúce. Je preto dobré radšej podávať menej kúskov na malom podnose a keď sa míňajú, priniesť ďalšie :)