Ulož do KK
 Vytlačiť recept

Pomaly pečená kačka

egreska - fotkaegreska, 31. marca 2010
Pomaly pečená kačka
Foto: egreska

Suroviny




Postup

  1. 1

    Kačku večer pred pečením riadne umyjeme,nasolíme a orascujeme. Vložíme do pekáča v ktorom sa bude piect a dame na noc do chladničky.Ja pečiem v rímskom hrnci,v nom chutí najlepšie.Na druhy den rano zapneme ruru na 140-150 st a kačku tam šupneme tak ako je.Nič nepodlievame ,nič s nou počas pečenia nerobíme ,ani neotvarame ruru .Kačku pečieme asi štyri hodiny, potom do hrnčeka zlejeme mast čo sa vytopila a kačku dame ešte zapiect odokrytu na 200 st par minut.

  2. 2

    Kačka je fantasticka a bez roboty, uz ju takto robím roky .

Diskusia k receptu

Pridaj koment
2691_1325275834 - profilový obrázok
evanaaa
evanaaa
Tiež ju večer nasolím,ale poriadne,takže potom na druhý deň ju musím trochu opláchnuť a ešte ju aj popichám,aby lepšie pustila masť.
@zareaguj
1027_1421075728 - profilový obrázok
sovka62
sovka62
Aj ja ju večer nahrubo natriem soľou a ráno opláchnem. Pečie sa potom krásne do červena. Ale vyskúšam aj tvoj recept, aj keď to bude trvať, lebo kačice pečiem pre rodinu len na Trnavský jarmok a ten je v septembri.
@zareaguj
používateľ nemá avatar
isa
isa
A ja dávam dovnútra majoránku a dve jablká,na jeseň papriky.Ostatné tiež podobne ako vy.Niekedy surovú rozpolím,tak sa do chrúmkava upečú obidve strany.
@zareaguj
103191_1268742931 - profilový obrázok
evakosziklova
evakosziklova
mne maminka povedala, ze kacka sa pecie tak dlho kolko ma kil, ak ma kacka 5 kilogramov tak 5 hodin pecieme
@zareaguj
používateľ nemá avatar
zela
zela
Kačku nasolím a nechám stáť 2-3 hodiny Potom ju dám do pekáča a vložím do nej sklenú,umytú fľašu,podlejem trochou vody a pečiem asi 4 hodiny,ale po pol hodinách ju polievam a prepichujem vidličkou.Po upečení ju vytiahnem,pokrájam špeciálnymi nožnicami tak,že fľaša ostane ležať na chrbte kačky.Fľašu opatrne vyberiem/je horúca/ a kačku dokrájam na malé kúsky. Na 10-15 minút ju dám znova piecť.
@zareaguj
1730_1298015550 - profilový obrázok
1956
1956
Ja tiež robím kačku alebo hus podobne. Nasolím a dobre posypem mletou rascou,dám do chladna a na druhý deň dám dovnútra kačky jabĺčko, prikryje a nechám piecť. Ak je mastnejšia zlievam masť a pred dopečením odokryjem a nechám do chrumkava zapiecť. Už sa mi zbiehajú slinky. Prajem všetkým požehnané Veľkonočné sviatky,veľa zdravia a spokojnosti .
@zareaguj
1895_1447847127 - profilový obrázok
tinca
tinca
Áno súhlasím so Sovkou aj mňa mamina naučila takto piecť kačku, ale aj hus, večer nasoliť, do rána postáť, umyť a znovu nasoliť. A to jablko vnútri nemá chybu, o tom som tu už písla. Egreška, napíš prosím ťa, kde kúpim ten rímsky hrniec. Všetci ho chválite, nemám ho,ale rada si ho kúpim. Díky.
@zareaguj
používateľ nemá avatar
arkoiris
arkoiris
Čaute babenky,ja to tiež tak robím iba s tým rozdielom,že ju predtým ako ju dám do rúry potriem mliekom a potom potieram každú pol hodinu z jednej i druhej strany.Je úplne božská mäkučká,červená ako z reklamy a chutí bombovo,už sa neviem dočkať nedele.Pekné sviatky Vám všetkým prajem.
@zareaguj
98749_1266297402 - profilový obrázok
katy32
katy32
NA rádiu F1 sexica Jitka Asterová vrelo odporúčala tento recept s tým, že kačičke do bruška dá lyžicu medu, treba potom dobre uzavrieť, aby nevytiekol von, prisahá, že je toto jedlo je skvelé afrodiziakum,:-))
@zareaguj
používateľ nemá avatar
komodor
komodor
Toto musím vyskúšať dúfam, že bude šťavnatá.
@zareaguj
3694_1334772949 - profilový obrázok
enerrgizer
enerrgizer
moja je už nasolená v chladničke :-) vidím, že tvoja je s plnkou, nedávaš do nej jablká?
@zareaguj
3694_1334772949 - profilový obrázok
enerrgizer
enerrgizer
bola výborná :-) dal som do nej jablko a plnku som robil vedľa v alobale...
@zareaguj
9971_1527448149 - profilový obrázok
eraserhead
eraserhead
@egreska tiež som skúsil teplotu a čas pečenia podľa Teba, rascu som nepoužil, kačke som dal do brucha riadnu vetvu rozmarínu a Veltlínske zelené. Bolo to vskutku výživné jedlo.....
@zareaguj
6996_1430496584 - profilový obrázok
danulatenko
danulatenko
a este pat detailov: -pecie sa prikryta?
-a tych 140°C je teplovzdusnych s ventilatorom alebo klasicke spodne a vrchne pecenie...
- a moze sa aj naporcovat pred pecenim?
Som zaciatocnik, vopred dakujem za odpovede.... :D
@zareaguj
1525_1582884618 - profilový obrázok
egreska
egreska
@danulatenko ano prikryta,najlepšie v hlinenom hrnci (rímskom),pečiem v elektrickej rure takže 140 st-spodný a vrchný ohrev,myslím že môžeš aj naporcovat ale ja ju robím vždy v celku ..nech sa ti vydarí..
@zareaguj
používateľ nemá avatar
caesar535
caesar535
ahoj egreška, pozorne som si prečítal Tvoj recept na pečenú kačku v rímskom hrnci. dnes som sa konečne odhodlal k tomuto činu. no musím povedať, že je to tak ako si povedala, klobúk dolu, veľmi pekne Ti ďakujem za tak dobrú radu. julian
@zareaguj
používateľ nemá avatar
kimika
kimika
Egreska, dnes som piekla podľa teba kačku v rímskom hrnci. Je naozaj perfektná, jemná, šťavnatá, jednoducho fantastická! A ozaj bez roboty. Od teraz už budem piecť len takto :) Vďaka za recept!
@zareaguj
4385_1341913390 - profilový obrázok
smorko
smorko
Je to hotové nebíčko v papuľke a robota žiadna.Ďakujem za recept☺☺☺
@zareaguj
používateľ nemá avatar
lukas162
lukas162
Výborný recept, ale ja pečiem kačku vždy 12 hodín. O 00:00 ju dám piecť, o 06:00 ju otočím a o 12:00 je hotová. Len ju položím na plech, nepodlievam. Pečiem pri 100 stupňoch.
@zareaguj
používateľ nemá avatar
karolina
karolina
Ahoj Egreška, takže minulú nedeľu som piekla kačicu podľa Tvojho receptu, priznám sa, mala som trochu obavu - občas som do rúry aj "nakukla", ale výsledok bol dokonalý, len jednu chybu to malo: "tá kačka bola tak perfektná, že sa hneď zjedla", takže ďakujem, že si sa podelila o recept
@zareaguj
1525_1582884618 - profilový obrázok
egreska
egreska
tak to je najväčšia odmena od stravníkov ,ked všetko zjedia ..som rada že vám chutilo..
@zareaguj
používateľ nemá avatar
helaxa
helaxa
ďakujem za recept, na budúci týždeň robím
@zareaguj
používateľ nemá avatar
ferrari
ferrari
Po zhliadnutí tvojich receptov som bol nadšený. Varenie a pečenie je môj koníček a všetko doma okolo kuchyne robím ja. Tá pečená kačka vyzerá super. No zdá sa mi že je aj plnka... Nedalo by sa prispieť aj týmto návodom na dobru plnečku??? Len preto, lebo sa mi zdá, že máš také "normálne-gazdovské" recepty , nie ako teraz frčia tie rôzne tzv. zdravé recepty.
@zareaguj
1525_1582884618 - profilový obrázok
egreska
egreska
@ferrari dakujem za pochvalu..plnku vždy nechávam na môjho otca ,on robí výbornú..presný recept neviem ,ale je to viac-menej klasika len pridáva tam navyše medvedí cesnak,minerálku a mandle.
@zareaguj
1365_1270586392 - profilový obrázok
esi
esi
@zela , chcela by som vedieť, čo v tej kačke tá sklenená fľaša urobí. Načo sa tam dáva?
@zareaguj
5734_1427902061 - profilový obrázok
marianne
marianne
@egreska rimsky hrniec si mala namoceny vo vode,ked si kacku mala cenu noc v chladnicke? uz som jeden odpalila,nerada by som aj ten druhy:-)
@zareaguj
21327_1523389317 - profilový obrázok
tiginko
tiginko
určite áno @nazarboncuk , ja konfitujem kačku bežne v jenskej mise v rúre, určite sa dá aj piecť podľa tohto receptu....
@zareaguj
používateľ nemá avatar
ivav
ivav
Rímsky hrniec /hlavne neglazovaný/ sa musí ponoriť aspoň na 15 min. do vody, nasiakne vodou a tá sa pri pečení vyparuje, preto je mäsko mäkkučké. Pred dopečením odkryť, aby bolo chrumkavé a malo farbu.
Hrniec sa vkladá do studenej rúry, ináč môže puknúť.
Dostať ho v domácich potrebách a v Hypernove občas s veľkou zľavou.
@zareaguj
1x marienka54
používateľ nemá avatar
helaxa
helaxa
Pečiete kačku prikrytú alebo odokrytú, tento krát sa mi rozpadla. Mala by som asi častejšie piecť a prísť na to sama. Ale v októbri som ju tiež piekla zakrytú a nerozpadla sa mi. Ďakujem
@zareaguj
1x marienka54
1525_1582884618 - profilový obrázok
egreska
egreska
@helaxa pečiem ju zakrytu v hlinenom pekáči..ked je hotová,zlejem masť a pečiem ešte asi 1/2 hodinku odokrytú do chrumkava.. záleží aj aká veľká je kačka ,podla toho treba odhadnúť čas pečenia..
@zareaguj
používateľ nemá avatar
helaxa
helaxa
Ďakujem. Asi teraz skúsim kačku z trhu, myslím , že aj v októbri bola z trhu. Táto mala teraz 2 kg z obchodu a piekla som ju v jenskej mise aj s poklopom. Už sa mi to stalo, že sa mi kačka rozpadla, potom som roky nepiekla
@zareaguj
používateľ nemá avatar
dasapp
dasapp
dnes ju robim na obed tak som zvedava aka bude))))
@zareaguj
13671_1377805469 - profilový obrázok
jaricka
jaricka
vyskusala som,vyborna :) a bez roboty :) urcite odporucam
@zareaguj
Zobraziť všetky komentáre
Prihlás sa a pridaj komentár



Tipy na recepty z Varechy

Halászlé (videorecept)

Halászlé (videorecept)

Zemiakové fašírky so zeleninovým šalátom (fotorecept)

Zemiakové fašírky so zeleninovým šalátom (fotorecept)

Omeleta s brokolicou a kuracím mäsom (fotorecept)

Omeleta s brokolicou a kuracím mäsom (fotorecept)

Výborné kapustové fliačky (videorecept)

Výborné kapustové fliačky (videorecept)


SÚŤAŽ: Takto využívajú Maresi mliečko naši čitatelia

Majka, Martin-Priekopa

Majka, Martin-Priekopa

Božena, Nova Dubnica

Božena, Nova Dubnica

Jan, Ziar nad Hronom

Jan, Ziar nad Hronom

Monika, Valaská Belá 62

Monika, Valaská Belá 62

Viac o súťaži s mliečkom Maresi


Tipy na články z Varechy

Dilema vyriešená: Patrí mlieko do mrazničky? Podľa toho aké...

Dilema vyriešená: Patrí mlieko do mrazničky? Podľa toho aké...

Perfektná súhra: Nie každá omáčka sa hodí ku každému druhu cestovín. Ako ich správne kombinovať?

Perfektná súhra: Nie každá omáčka sa hodí ku každému druhu cestovín. Ako ich správne kombinovať?

Plné bielkovín: 8 strukovinových šalátov, ktoré môžete oficiálne povýšiť aj na hlavné jedlo

Plné bielkovín: 8 strukovinových šalátov, ktoré môžete oficiálne povýšiť aj na hlavné jedlo

Úspešná premiéra: 9 tipov šéfkuchára, ako si v kuchyni poradiť s králičím mäsom

Úspešná premiéra: 9 tipov šéfkuchára, ako si v kuchyni poradiť s králičím mäsom



Redakčné tipy z Varechy
  1. 10x rebarbora v sladkých koláčoch, do ktorých sa jej kyslastá chuť náramne hodí Magazín Varecha: 10x rebarbora v sladkých koláčoch, do ktorých sa jej kyslastá chuť náramne hodí
  2. Vyprážaná špargľa v cestíčku TV Varecha: Vyprážaná špargľa v cestíčku
  3. Ohrievaný špenát je jedovatý! Mali naše babičky pravdu alebo nie? Magazín Varecha: Ohrievaný špenát je jedovatý! Mali naše babičky pravdu alebo nie?
  4. Orechové makrónky plnené mascarpone a bielou čokoládou Zákusky: Orechové makrónky plnené mascarpone a bielou čokoládou


Najnovšie video z TV Varecha
  1. Vyprážaná špargľa v cestíčku
    Vyprážaná špargľa v cestíčku

Najklikanejšie
recepty, videá a články

  1. Langoše podľa Juraja Baču Langoše podľa Juraja Baču
  2. Orechové makrónky plnené mascarpone a bielou čokoládou (fotorecept) Orechové makrónky plnené mascarpone a bielou čokoládou +fotopostup
  3. Karfiolové karí s cícerom Karfiolové karí s cícerom
  4. Pečené zemiaky so špargľou a s klobásou (fotorecept) Pečené zemiaky so špargľou a s klobásou +fotopostup
  5. Vyprážaná špargľa v cestíčku (videorecept) Vyprážaná špargľa v cestíčku +video
  1. Langoše podľa Juraja Baču Langoše podľa Juraja Baču
  2. Fašírky pečené v rúre so šťavou Fašírky pečené v rúre so šťavou
  3. Výborné kapustové fliačky (videorecept) Výborné kapustové fliačky +video
  4. Zemiakové fašírky so zeleninovým šalátom (fotorecept) Zemiakové fašírky so zeleninovým šalátom +fotopostup
  5. Focaccia Focaccia
  6. Halászlé (videorecept) Halászlé +video
  7. Omeleta s brokolicou a kuracím mäsom (fotorecept) Omeleta s brokolicou a kuracím mäsom +fotopostup
  1. Moravské koláče z kysnutého cesta bez kysnutia a bez laktózy Moravské koláče z kysnutého cesta bez kysnutia a bez laktózy
  2. Fašírky pečené v rúre so šťavou Fašírky pečené v rúre so šťavou
  3. Výborné kapustové fliačky (videorecept) Výborné kapustové fliačky +video
  4. Krtkova torta na plechu (videorecept) Krtkova torta na plechu +video
  5. Jablkovo-orechový koláč so skrytou plnkou (fotorecept) Jablkovo-orechový koláč so skrytou plnkou +fotopostup
  6. Zemiakové fašírky so zeleninovým šalátom (fotorecept) Zemiakové fašírky so zeleninovým šalátom +fotopostup
  7. Jahodová roláda (fotorecept) Jahodová roláda +fotopostup
  1. Bielková roláda s vanilkovým krémom a malinami Bielková roláda s vanilkovým krémom a malinami VIDEO
  2. Krtkova torta na plechu Krtkova torta na plechu VIDEO
  3. Makový koláč s tvarohom a vaječným likérom Makový koláč s tvarohom a vaječným likérom VIDEO
  4. Ako jednoducho vyčistiť pripálený hrniec Ako jednoducho vyčistiť pripálený hrniec VIDEO
  5. Vanilkové lístkové tyčinky s tvarohom Vanilkové lístkové tyčinky s tvarohom VIDEO
  6. Perfektná bábovka s BB pudingom a cheesecake plnkou Perfektná bábovka s BB pudingom a cheesecake plnkou VIDEO
  7. Ovocné mafiny ako ovečky Ovocné mafiny ako ovečky VIDEO
  1. Štart do dňa: 12x ovsené vločky na raňajky. Na obyčajné, zaliate mliekom či primiešané do jogurtu, hneď zabudnete Štart do dňa: 12x ovsené vločky na raňajky. Na obyčajné, zaliate mliekom či primiešané do jogurtu, hneď zabudnete
  2. Víkendové pečenie: 10 receptov na tie najlepšie koláče zo surovín, ktoré milujeme. Také naše, jablkovo-makové... Víkendové pečenie: 10 receptov na tie najlepšie koláče zo surovín, ktoré milujeme. Také naše, jablkovo-makové...
  3. Pekne tvarované: 10x sladké rožteky bez kysnutia, zato s tými najobľúbenejšími plnkami Pekne tvarované: 10x sladké rožteky bez kysnutia, zato s tými najobľúbenejšími plnkami
  4. Za málo peňazí: Čo jednoduché navariť? Spravte fučku, starodávne sedliacke jedlo zo zemiakov, ktoré bude chutiť aj dnes Za málo peňazí: Čo jednoduché navariť? Spravte fučku, starodávne sedliacke jedlo zo zemiakov, ktoré bude chutiť aj dnes
  5. Príroda na plechu: Veľhory, vlny aj mraky. Zákusky z odpaľovaného cesta, neodolateľné a jednoduchšie než veterníky Príroda na plechu: Veľhory, vlny aj mraky. Zákusky z odpaľovaného cesta, neodolateľné a jednoduchšie než veterníky
  6. Nedeľný obed: Klasika v trojobale, v cestíčku, obrátené aj čiernohorské. 11x bravčové rezne Nedeľný obed: Klasika v trojobale, v cestíčku, obrátené aj čiernohorské. 11x bravčové rezne
  7. Funguje aj kefír, cmar a acidko: 10 jednoduchých koláčov z kyslého mlieka. Na dobrý koláč naozaj nič extra nepotrebujete Funguje aj kefír, cmar a acidko: 10 jednoduchých koláčov z kyslého mlieka. Na dobrý koláč naozaj nič extra nepotrebujete

Rebríčky top recepty a iné rebríčky
  1. Marcová TOP 13: Vďačné šunkofleky, punčová roláda aj luxusná bábovka. Varte a pečte podľa najsledovanejších videí! Marcová TOP 13: Vďačné šunkofleky, punčová roláda aj luxusná bábovka. Varte a pečte podľa najsledovanejších videí!
  2. TOP rebríčky: Koláčová klasika, sýty guláš aj nadupané rožteky. Pozrite si tie najlepšie recepty uplynulého mesiaca TOP rebríčky: Koláčová klasika, sýty guláš aj nadupané rožteky. Pozrite si tie najlepšie recepty uplynulého mesiaca
  3. Rebríček najlepších: Vyprážaný karfiol bez otravného predvárania? Aj takýto poklad nájdete medzi TOP videoreceptami Rebríček najlepších: Vyprážaný karfiol bez otravného predvárania? Aj takýto poklad nájdete medzi TOP videoreceptami
Ďalšie rebríčky