Pomalu pečená kližka se zelenou paprikou v kukuřici (fotorecept)
Autor receptu: mijaita
Kližka pomalená v troubě s jednoduchou a skvělou přílohou. Přílohu uvádím jako veg, je výborná i bez masa a přidávám samostatný recept viz příloha
|
3
porcie |
10 minút
príprava |
420 minút
na 80 °C |
Postup
- Do pekáčku nebo vhodného kastrolu na pečení vložím kližku. Celou nebo rozebranou na jednotlivé svalové kousky.Podleju vodou aby kližka byla do 1/3 ponořená. Přidám všechno koření, přiklopím a v troubě pomalím při teplotě 80°C přibližně 7 hodin.
- Hotovou kližku nechám v troubě a začnu dělat kukuřici.
- Do kastrůlku nebo hluboké pánve dám rozehřát olej. Do rozpáleného dám plnou lžičku kmínu. Když začne praskat, přidám pokrájenou cibuli. Chvilku restuju a přidám na obloučky nakrájenou zelenou papriku a po několika minutách nasypu kukuřici.Několikrát promíchám,osolím, podleju troškou vody a dusím dokud není kukuřice měkká a tekutina vydušená.
- Maso naplátkuju na talíř, přidám hromádku kukuřice. A je to!
- Vývar z masa použiju na polívku, na omáčku.
zatvoriť