Polievka z hydinových žalúdkov

Name: Polievka z hydinových žalúdkov
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 6 porcií
Ingredients: olej, 2 PL; cibuľa, 1 ks väčšia; šampiňóny, 200 g; soľ; rasca; žalúdky hydinové, 250 g; voda, 1,2 l; bujón slepačí , 1/2 kocky; smotana pochúťková , 250-500 ml; múka hladká , 2 PL

usan, 17. mája 2012

POSTUP: Ošúpanú a nadrobno nakrájanú cibuľu speníme na oleji, pridáme očistené a na menšie kúsky pokrájané žalúdky, krátko ich opražíme na cibuli, podlejeme, pridáme soľ, Zobraziť celý popis POSTUP: Ošúpanú a nadrobno nakrájanú cibuľu speníme na oleji, pridáme očistené a na menšie kúsky pokrájané žalúdky, krátko ich opražíme na cibuli, podlejeme, pridáme soľ, rascu, bujón a dusíme. Keď sú žalúdky polomäkké, pridáme očistené šampiňóny, pokrájané na plát

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

6
porcií

10 minút
príprava

30 minút
tepelná úprava

Suroviny

2 PL	olej
1 ks väčšia	cibuľa
200 g	šampiňóny
	soľ
	rasca
250 g	žalúdky hydinové
1,2 l	voda
1/2 kocky	bujón slepačí
250-500 ml	smotana pochúťková
2 PL	múka hladká

Postup

1
Ošúpanu a nadrobno nakrájanú cibuľu speníme na oleji, pridáme očistené a na menšie kúsky pokrájané žalúdky, krátko ich opražíme na cibuli, podlejeme, pridáme soľ, rascu, bujón a dusíme.
2
Keď sú žalúdky polomäkké, pridáme očistené šampiňóny, pokrájané na plát.

Diskusia k receptu

Pridaj koment

marta23

marta23 18. mája 2012 o 10:12

Ja si pridám do mojej takejto polievky aj mletú červ.papriku a zemiaky pokrájané na kúsky. Skúsim,KK

@zareaguj

Pekný komentár

evanaaa

evanaaa 20. mája 2012 o 15:35

Nie je to náhodou perkelt? A čo tam robí tá smotana s múkou, tuším si recept nedokončil. Ani papriku mletú nedávaš? Zabudol si doliať vodu, ak to má byť polievka. Ja som zo žalúdkov aj srdiečok robila niečo ako guláš, ale už dávno nerobievam.

@zareaguj

Pekný komentár

Prihlás sa a pridaj komentár