Polievka kelovica – moja aj pôstna fotorecept

sracz - fotkasracz, 14. marca 2013
Polievka kelovica – moja aj pôstna (fotorecept)
Foto: sracz

Tohoročný 40 dňový pôst sa blíži ku svojemu koncu. Niekomu ešte možno príde vhod aj tento môj rcp. Polievočku aspoň symbolicky venujem pamiatke mojej Zobraziť celý popisTohoročný 40 dňový pôst sa blíži ku svojemu koncu. Niekomu ešte možno príde vhod aj tento môj rcp. Polievočku aspoň symbolicky venujem pamiatke mojej milovanej babičke, lady Ann. Ľúbila, veľmi, polievočky, zeleninové zvlášť a spolu s mojou krajšou ½ boli doslova neoficiálne petržlenové kráľovny. Moje lepšie JA podnes spomína na prívarok zo zelenej fazuľky, v ktorom taktiež nechýbala „bunča - bukréta“ čerstvej petržlenovej vňate. Verte a či neverte, tento zvyk dodržiavame aj tu, ďaleko od domova.

6-8
porcií
15 minút
príprava
17 minút
tepelná úprava

Suroviny

3 - 4 PL
1 ks
3 - 4 PL
1 ks
1 ks
1 ks (alebo kaleráb)
2 - 3/1 strúčiky/ČL (môže byť aj v prášku)
2 - 3 ks
hrsť g
1 ks
podľa potreby g (vegeta)
podľa potreby g
1/2 ČL
1 ČL




Postup

  1. 1

    na dno polievkového hrnca nasypeme 3÷4 PL hrubej detskej krupice (v prípade núdze ju nahradíme hrubou múkou) necháme ju opražiť do „béžového voňava“ a

    Polievka kelovica – moja aj pôstna (fotorecept) - obrázok 1
  2. 2

    než sa tak stane, odfotíme potrebné ingrediencie

    Polievka kelovica – moja aj pôstna (fotorecept) - obrázok 2
  3. 3

    opražovanie „stopneme“ priliatím potrebného množstva oleja, ja som použil olivový, ale určite budete spokojní aj s rastlinným, kukuričným, alebo slnečnicovým; „pristruháme“ stredne veľkú červenú cibuľu a „pripučíme“ cesnakové strúčiky; krátko porestujeme

    Polievka kelovica – moja aj pôstna (fotorecept) - obrázok 3
  4. 4

    asi na takto

    Polievka kelovica – moja aj pôstna (fotorecept) - obrázok 4
  5. 5

    priložíme pokrájanú zeleninu, v poradí mrkva, petržlen, kvaka (alebo kaleráb, či rutabaga), stonky zeleru aj s vňaťou, petržlenová vňať aj so stonkami, posypeme koreninami a soľou (alebo vegetou); premiešame a podusíme, než zelenina „pustí“ vlastnú štavu

    Polievka kelovica – moja aj pôstna (fotorecept) - obrázok 5
  6. 6

    pridáme pokrájanú menšiu hlávku kelu, vzápätí opäť premiešame, krátko necháme „zdusiť“ so spriatelenými kúskami zeleniny

    Polievka kelovica – moja aj pôstna (fotorecept) - obrázok 6
  7. 7

    prilejeme 2 000÷2 500 ml vlažnej vody, necháme „zvrieť“ a po asi 17´ - aj s dochutením - je voňavá pôstna („aj“) kelová polievka pripravená na servírovanie

    Polievka kelovica – moja aj pôstna (fotorecept) - obrázok 7

Diskusia k receptu

izabella929
@sracz...vitam ťa s novým receptom a už som ťa dnes aj spomínala...) uvádzaš polievku, ktorú veľmi ľúbim..jednak mi veľmi ladí farebne mrkva a kel a jednak je to výborná a zdravá polievočka.--))))))))a že sa ti vydarila, svedčí aj tvoje foto.-)))skvelý kuchár...)))
frezia68
Vidíš s akou láskou dedíme recepty?Výborná polievka,pekne farebná,lahodí aj zraku,aj žalúdku :-)
elysa
robievam veľmi podobne,tak ako ma učila mama...:)
havino
ohromná, chutná, vieš to @sracz , darmo! aj u nás je kel stálica, či ako polievka, aj prívarok s mäsom, pravidelne. No a ja som podobná petržlenová, ako tvoja ctená polovička. Pozdravujem a chválim.
jody
Jooooj, @szracku mily, ja som polievkova a veru aj pri pohlade na tuto sa mi sliny pustili.... ja varievam kelovu zasadne so zemiakmi a kminom, ale ked este pridam vsetky tvoje vylepsenia... hmmmm...zajtra bezim kupit kel! A ked uz sme pri tom, si sa bol raz vyjadril, ze kroniku kelu napises, tak ako si daleko? :-D
klaura
jeeeej ... kelová ... tú mám veľmi rada ... robím podobne ako ty a odkukala som ju od mojej mamky ... ja dávam do cibulového základu kel ... ako hlavnú ingredienciu, potom mrkvu a na kocky nakrájané zemiaky ... iné nič ... dochucujem soľou, korením, cesnakom a majoránkou ... veru zajtra bude k obedu ... teším sa na vôňu šíriacu sa po celom byte ... :) zdravím za oceán ...
sracz
Ďakujem Ti za milé privítanie, ešte milšia @izabella929 - a hugácskam - zmes farieb sa odrazí aj na posudkoch stravníkov! Táto polievka sa dlho "nezdržala" - sedem_osem a bola zjedená!
sracz
Polievka je toho, kto ju bude jesť @afataga - milá a rcp je naozaj len a len môj - prvotina a pôvodný! Kel ako taký, bol obľúbený v našich rodinách či už po praslici, alebo po meči! Prepáč mi, ale naozaj som Ťa nechcel zmiasť!!! -:)))
sracz
S chuťou a vervou do varenia @tornadolue - som si istý, že aj Tvoja polievka bude super, si šikovná!
sracz
Dobre padnú sivovlasému rodákovi Tvoje slová, @frezia68 - milá priateľka! ... pri jedení je potrebné, aby aj oči prišli na svoje, nielen jazyk, pusa a bruško!
sracz
Váž si dedičstvo po mamke i po iných predkoch, opatruj ich, ako oko v hlave milá @elysa - vedz, že keď varíš podľa nich, akoby si im zapálila pomyselnú sviečku! Navždy ostávajú našimi dobrými vílami radkyňami a ochrankyňami! Ďakujem!
sracz
Ďakujem Ti zo srdca @havino milá! Tvoj pozdrav veľmi rád odovzdám a prajem Tebe i milým okolo Teba všetko dobré!
sracz
Pozdravujem a ďakujem aj Tebe @jody - si veľmi milá a pozorná. Kelovú polievku, základnú či východziu, varievam podobným spôsobom ako Ty. Tento rcp predstavuje nastupujúci trend novej generácie -:))) ! Neboj sa, všetečnica, na svoj sľub som naozaj nezabudol! Vo svojej KK som vytvoril samostatný oddiel pod názvom "Rád rytierov, milovníkov a ctiteľov kelu" v ktorom je doposiaľ 119 "kelových" rcp uverejnených na našej Varecha.sk!!! Asi bude dobré skopírovať túto zostavu do diskusie, alebo zážitkov, spolu s návrhom certifikátu, ktorý som vytvoril! Ostatné chce čas!
sracz
Veľmi ochotne a rád opätujem pozdrav aj ku Vám, domov milá @klaura _čka - kamarátka! Máš pravdu a "recht" - vôňa domácej kuchyne sa nedá ničím nahradiť! Ku všetkému dobrú chuť!!!
elysa
milý @sracz zajtra bude 7 rokov,čo ja na moju mamku môžem už len s láskou spomínať...často jej pri pálení sviečok ďakujem za vsetko,čo ma naučila a za moju lásku k vareniu,ktorú mám po nej...a ver,ze za to jej ďakuje aj môj manžel a synovia...a kelovica bude v sobotu aj u nás...
jerica
@sracz , ty sa vieš krásne pohrať s prácou na pridanom recepte , popísané , pofotené , tomu musí rozumieť aj ten čo nevie čítať , stačí , že vidí tvoju fotodokumentáciu , preto , že sme polievkový , ukladám si do chlievika "polievočky" Dík a srdečný pozdrav za more :-)
sracz
Ver mi, milá @elysa - že sa viem veľmi hlboko vcítiť do Tvojej duše! Mojej úžasne láskavej a i na večnosti stále mladej mamke Aňuci, som zapálil sviečku už 34 raz. 19. januára 1979 nám odišla do nebeských výšin vo svojich iba 47 rokoch. Sestričku sme nemali a tak nás, s mojim bratom Imrichon, naučila všetko, čo ju zas jej mamka, naša babička lady Ann. Teraz už varia, tam hore, spolu a som presvedčený, že anjelskzm "hladošom" pripravujú nebeské mňamky k ich úplnej spokojnosti! Ďakujem za otvorenosť a úprimnosť!
sracz
Červenám sa nielen za ušami, ale okolo celej hlavy za Tvoje slová chvály @jerica - milá kamarátka! Ale bez mučenia sa priznávam, že mi to robí naozaj véééééééľmi dóóóóóóóbre!!! -:))) Krásne dni plné úsmevov a spoločnosť dobrých ľudí, kam len vkročíš!!!
honestka
kelovica v akomkolvek prevedi moze byt vzdy aj moja!
Zajtra prave robim privarok a veruze aj polievocka by padla vhod. nech sa ti dari sused moj vzdy tu len uspesne, dobre a bez kritky;
ved akoze inac ked pouzivas taku fajnotu ako "kralovsku" madarsku papriku, nad ktorej tu pre nas kutilov inej lepsej niet. hugs.
gulicka
no ano vy ste asi lucky tu u protinozcoch mame kel ktory chutna ako kapusta a nic z toho nedostanem.Ja mam rada kel a aj kelovu onacku ooohhh... ale si ju dam ked pridem hore...:)))
zitar
Varievam kelovú polievku presne z ingrediencií, ktoré si Ty použil, ale iným postupom pridávania zeleninky. Určite najbližšie uvarím presne podľa Teba a teším sa na určite inú - novú chuť kelovej polievočky.
iva63
tvoja polievka príde zajtra na rad-:) nemá chybu, fajnová kelovica!...urobím k tomu nejaké dobré pečivo-:) ďakujem za recept
elysa
ďakujem milý @sracz možno máme naše mamky pri jednom nebeskom sporáku...život je taký nevyspytateľný! Už sa nepýtam prečo,asi to tak má byť! Ale niet dňa bez spomienky na rodičov...




SÚŤAŽ: Takto využívajú Maresi mliečko naši čitatelia