Polévka z vatovce obrovského (pýchavková) máslová
Autor receptu: mijaita
Nejjednodušší ale lahodná polévka sametové chutě.
|
4
porcie |
15 minút
tepelná úprava |
Postup
- V kastrolu nebo hluboké pánvi rozehřejeme dobré máslo a necháme ještě do zlatova zhnědnout.
- Na máslo vatovec a mícháme, dokud se jeho objem nezmenší.
- Zalijeme horkou vodou. Na toto množství jsem nalila 1 litr a po rozmixováná jsem trošku ještě naředila.
- Vatovec 10 min povaříme a všechno pečlivě rozmixujeme. Ochutnáme, osolíme. Vznikne lahodný krém s vůní oříškové houby, který je škoda něčím dochucovat. Ale samozřejmě jak má kdo chuť experimentovat. S bílým vínem a pepřem je polévka také výborná.
Pýchavkový krém s bílým vínem - Posypala jsem zelenou petrželkou. Už nemám! :-)
zatvoriť