Polévka česneková s česnekem, houbami a fenyklem

Postup

1. Do vývaru masového (používám 1 lžičku instantní šťávy k hovězí pečeni. Je slaďoučká, voňavá).
   Dám vařit půlky brambor, několik pokrájených, čerstvých hub, fenykl a česnekové výhonky (nahradit lze větším množstvím stroužků česnekových).
   Sušené houby je třeba na pár hodin namočit a vařit zvlášť cca 30 min. Pak přidat do hotového vývaru i s troškou houbové vody).
2. Několik stroužků časneku oloupu, pokrájím na tenké plátky a osmažím do růžova na másle.
3. Na másle po česneku udělám z trošky mouky jíšku.
4. Uvařenou zeleninu vyndám i s bramborama a vývar lehce zahustím připravenou jíškou a krátce povařím.
5. Vařený fenykl, pokrájené stonky česnekové a houby vrátím do polévky (brambory ne).
6. Na suché pánvičce opražím lžičku fenyklových semínek (rozvoní se a začnou praskat).
7. Servíruji posypané fenyklovými semínky.
   Polévka je jemná, nasládlá, voňavá a křupavá semínka dodají zajímavou, chvilkovou příchuť.