Domáce cestoviny
Pohorelské tľapkance (videorecept)
Autor receptu: sons
Zemiaky a múka majú v slovenskej kuchyni nenahraditeľné miesto. Majka a Jožko nám ukážu, ako sa v horehronskej obci
Pohorelá z týchto surovín varia tľapkance.
Postup
- Do studenej osolenej vody dáme variť na drobno nakrájané zemiaky.
- Z múky, soli a vody vymiesime vláčne cesto.
- Hotové cesto vyvaľkáme a rozdelíme na osminky. Z cesta trháme malé kúsky, ktoré rovno hádžeme do variacej sa vody so zemiakmi. Na záver dochutíme drvenou rascou.
- Po piatich minútach varu môžeme tľapkance spolu so zemiakmi vybrať.
- Tľapkance môžeme podávať s kyslou smotanou alebo bryndzou, preliate rozpraženou slaninou.
zatvoriť