Pohánka so zeleninou a kuracím mäsom v majoráne (fotorecept)
Autor receptu: remcula
Jak už asi víte, snažím se, jak můžu jíst zdravěji. A tak vymýšlím a experimentuji se surovinami, které mi byly do nedávna naprosto neznámé. Vyzkoušejte něco jako "rizoto" z pohanky a budte se divit....@remcula
1-2 porce porcia |
15-20 min minút tepelná úprava |
Postup
- Kuřecí steak si nakrájíme na kostičky, dáme do misky, přidáme nadrobno nakrájenou čerstvou majoránku a 2 utřené stroužky česneku. Osolíme podle chuti mořskou solí a necháme uležet do druhého dne v lednici.
Půl hrnku pohanky si propláchneme a zalijeme horkou vodou z konvice. Přikryjeme poklicí, kastrůlek zabalíme do útěrky a vložíme do peřin, kde nám dojde.
Na oleji si zprudka orestujeme kuřecí namarinované kostičky,
- přihodíme na kousky nakrájenou papriku, na čtvrtky nakrájená rajčátka, kousek pórku nakrájeného na kolečka a taktéž na kolečka nakrájeného řapíkatého celeru
- Zeleninu necháme mírně zavadnout, okořeníme čili papričkami a přidáme již měkkou pohanku. Vše promícháme, prohřejeme, podle potřeby dosolíme a podáváme. Na talíři posypeme sýrem.