Orieškové košíčky
Plnené orieškové košíčky (videorecept)
Autor receptu: sons
Tradičné orieškové košíčky plnené vanilkovým krémom osladia každú sviatočnú chvíľu.
120 minút príprava |
10 minút na 200 °C |
Postup
- Cesto: Do misy preosejeme múku, cukor, prášok do pečiva, kakao a premiešame. Pridáme mleté orechy, vajce a zmäknuté, na kocky nakrájané maslo. Ručne vypracujeme cesto. Zabalíme ho do potravinovej fólie a necháme v chladničke odpočívať dve hodiny.
- Formičky na košíčky vymastíme maslom a vtlačíme do nich cesto natenko tak, aby uprostred vznikla priehlbina. Naplnené formičky poukladáme na plech a pečieme v rúre vyhriatej na 200 ºC asi 10 minút. Upečené košíčky necháme trochu vychladnúť a vyklopíme z formičiek.
- Plnka: Vo vodnom kúpeli vyšľaháme vajcia a práškovým a vanilkovým cukrom do hustého krému. Odstavíme, prikryjeme potravinovou fóliou a necháme vychladnúť. Nakrájané maslo dáme do misy a vyšľaháme. Do masla po častiach všľaháme vaječný krém.
- Plnku preložíme do zdobiaceho vrecka s hladkou špičkou a naplníme ňou vychladnuté košíčky. Odložíme do chladu.
- Poleva: Vo vodnom kúpeli roztopíme čokoládu na varenie, necháme vychladiť na izbovú teplotu a polejeme ňou naplnené košíčky.
- Nakoniec košíčky ozdobíme vlašskými orechmi.