Plnené morčacie krídla na kurkume s kalerábovými hranolčekmi fotorecept

Postup

1. 1

   morčacie krídla som umyla, osušila a pripravila som si aj domácu neúdenú klobásu, s ktorej odstránim črievko a použijem na plnku..kožu na krídlach som uvoľnila, aby som mohla vložiť plnku..

   
2. 2

   vybrala som z črievka klobásové mäso, pridala som k nemu vyžmýkané rohlíky a jedno celé vajce..nedochucovala som , lebo klobásové mäso je dostatočne dochutené..všetko som zmiešala...

   
3. 3

   naplnila som najprv menšiu časť krídla a potom aj väčšiu..pod kožu som vložila plnku..pokúsila som sa kožu spojiť ihlou aj šparátkami, no nedarilo sa mi..morčacie mäso je dosť pevné, takže som napokon musela použiť bielu niť a ihlu..

   
4. 4

   a zošila som všetko bielou niťou..už som si pripravila aj cibuľu na základ pod mäso..

   
5. 5

   na panvicu som dala masť a nechala dobre rozohriať...vložila som krídla a keďže sú veľké, nemestili sa mi oba na panvicu...opekala som ich po jednom..opiekla som ich zo všetkých strán..

   
6. 6

   do hlbšej panvice som preliala výpek, pridala pokrájanú cibuľu...opiekla som aj cesnak, pridala som na špic noža červenú mletú papriku, kurkumu a podliala som všetko malým množstvom vody..počas dusenia, som pridala ešte soľ zázvor a mleté čierne korenie..krídla sa dusili na malom množstve tekutiny 70 min. na slabom plameni..hotové krídla..

   
7. 7

   pokiaľ sa dusili krídla, pripravila som si na panvici kalerábové hranolky..opekali sa krátko, lebo je to mladý kaleráb..

   
8. 8

   hotové jedlo som uložila na taniere..ozdobila zeleninou a podávala som s paradajkovým šalátom s cibuľkou..morčacie krídla som pred podávaním prekrojila, lebo pokryli celý tanier..prajem vám dobrú chuť..