Pečená plnená tekvica

Plnená tekvica s tofu

Name: Plnená tekvica s tofu
Prep time: 25 min
Cook time: 60 min
Total time: 85 min
Yield: 4 porcie
Ingredients: tekvica, 1 ks; tofu údené , 1 ks; huby čerstvé, 100 g (alebo 30 g sušených); mrkva, 2 ks; cibuľa, 1 ks; vňať petržlenová, na ozdobu; olej olivový; soľ; korenie čierne mleté

lunter, 8. februára 2019. Komerčný recept.

Foto: lunter

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

#pecenatekvica #plnenatekvica #tofu #tekvica #huby

4
porcie

25 minút
príprava

60 minút
na 180 °C

Suroviny

1 ks	tekvica
1 ks	tofu údené
100 g (alebo 30 g sušených)	huby čerstvé
2 ks	mrkva
1 ks	cibuľa
na ozdobu	vňať petržlenová
	olej olivový
	soľ
	korenie čierne mleté

Postup

1
Tekvicu umyjeme osušíme, prerežeme na polovice a vyberieme jadierka. Ak máme sušené huby, vopred ich namočíme.
2
Cibuľu nadrobno nakrájame, mrkvu a tofu nakrájame na kocky, huby na plátky. Na olivovom oleji orestujeme cibuľu, pridáme mrkvu, huby a tofu a krátko opražíme. Ochutíme soľou a korením.
3
Tekvicu naplníme zmesou a pečieme vo vyhriatej rúre na 180 stupňov približne 50 minút. Upečenú tekvicu posypeme čerstvou petržlenovou vňatou.