Šľahačková torta

Písecká torta od Mirky fotorecept

Name: Písecká torta od Mirky (fotorecept)
Prep time: 120 min
Cook time: 25 min
Total time: 145 min
Yield: 12 porcií
Ingredients: vajcia, 4 ks; cukor kryštálový , 100 g; olej, 15 ml; voda, 30 ml; múka polohrubá , 80 g; kakao, 20 g; orechy vlašské , 50 g mleté; prášok do pečiva, 1 ČL; smotana na šľahanie , 400 ml (40 %); cukor vanilínový , 2 bal.; džem jahodový , 300 g; želatína, 3 g; voda, 50 ml; smotana na šľahanie , 400 ml (40 %); cukor vanilínový , 2 bal.; džem marhuľový , 300 g; želatína, 3 g; voda, 50 ml; smotana na šľahanie , 400 ml (40 %); cukor vanilínový , 2 bal.; želatína, 9 g; voda, 50 ml; jahody; orechy vlašské, mleté

theflyingbaker, 3. novembra 2025

Foto: theflyingbaker

Torta podľa Mirky z Pečie celé Slovensko. Robená na poslednú chvíľku po telefonáte od kolegu: "Ja som zabudol, že XY má zajtra narodeniny... Zobraziť celý popisTorta podľa Mirky z Pečie celé Slovensko. Robená na poslednú chvíľku po telefonáte od kolegu: "Ja som zabudol, že XY má zajtra narodeniny... Vedela by si niečo vyčarovať takto v hodine dvanástej?"
Zdroj: Dobruchut.sk

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

#piseckatorta #torta #slahackovatorta #moussetorta #slahackovykrem #slahacka #orechy #vlasskeorechy

12
porcií

120 minút
príprava

25-30 minút
na 170 °C

Suroviny

Korpus:
4 ks	vajcia
100 g	cukor kryštálový
15 ml	olej
30 ml	voda
80 g	múka polohrubá
20 g	kakao
50 g mleté	orechy vlašské
1 ČL	prášok do pečiva
Krém 1:
400 ml (40 %)	smotana na šľahanie
2 bal.	cukor vanilínový
300 g	džem jahodový
3 g	želatína
50 ml	voda
Krém 2:
400 ml (40 %)	smotana na šľahanie
2 bal.	cukor vanilínový
300 g	džem marhuľový
3 g	želatína
50 ml	voda
Krém 3:
400 ml (40 %)	smotana na šľahanie
2 bal.	cukor vanilínový
9 g	želatína
50 ml	voda
Zdobenie:
	jahody
mleté	orechy vlašské

Postup

1
Korpus: Vajcia vyšľaháme s cukrom do peny, pridáme olej, vodu, stierkou zamiešame múku, kakao, mleté orechy a prášok do pečiva. Pečieme v tortovej forme (priemer 24 cm), ktorej dno sme vystlali papierom na pečenie, na 180 stupňov cca 25-30 minút.
2
Vrch korpusu som zrezala tak, aby mal korpus na výšku cca 2,5 cm.

3
Krém 1: Želatínu zalejeme vodou, necháme napučať. Vyšľaháme smotanu s cukrom, pridáme džem jahoda a nakoniec rozpustenú želatínu. Dobre premiešame a krém nalejeme na korpus. Dáme stuhnúť.

4
Krém 2: Želatínu zalejeme vodou, necháme napučať. Vyšľaháme smotanu s cukrom, pridáme džem marhuľa a nakoniec rozpustenú želatínu. Dobre premiešame a nalejeme na korpus. Dáme stuhnúť.

5
Krém 3: Vyšľaháme smotanu s cukrom a rozpustenú želatínu. Dobre premiešame a nalejeme na korpus. Časť krému si necháme na zdobenie. Dáme stuhnúť.

6
Tortu ozdobíme jahodami, mletými orechmi a zvyšným šľahačkovým krémom.

7
Vrstvenie:

Tiež Šľahačková torta:

Nepečená šľahačková torta podľa babičky Petry Tóthovej

Torta Stracciatella

Parížska torta

Jahodová šľahačková torta

Diskusia k receptu

Pridaj koment

farbuska

farbuska 3. novembra 2025 o 11:49

Tak na toto zasa moje schopnosti nestačia, ale rada by som bola na vašej oslave a potajomky si uchmatla kúsok. :)

@zareaguj

Pekný komentár

4x babivera, theflyingbaker, haji a sobon

theflyingbaker

theflyingbaker 3. novembra 2025 o 12:44

@farbuska (3.11.2025 11:49)

Ďakujem, si milá 😊

@zareaguj

Pekný komentár

3x farbuska, haji a sobon

haji

haji 3. novembra 2025 o 17:49

Tortička jako malovaná a určitě byla skvělej chuti. Prosím, mohu dostat také telefonní číslo? Nebudu volat často... a už vůbec ne na poslední chvíli, prosím...!

@zareaguj

Pekný komentár

1x sobon