Pirohy z jogurtového cesta, k nim blesková paradajková polievka fotorecept

ancicka - fotkaancicka, 25. marca 2011
Pirohy z jogurtového cesta, k nim blesková paradajková polievka (fotorecept)
Foto: ancicka

Vždycky som robila klasické pirohy,múka vajce,voda.Tieto pirohy robím už dosť dlho,ani neviem kde som počula,že aj z mlieka je dobré cesto .Mala som doma Zobraziť celý popisVždycky som robila klasické pirohy,múka vajce,voda.Tieto pirohy robím už dosť dlho,ani neviem kde som počula,že aj z mlieka je dobré cesto .Mala som doma veľký jogurt ,tak si vravím,vyskúšam a uvidím.Na moje prekvapenie naši si to veľmi pochvaľovali a od vtedy už ani iné nerobím.Robievam na viac spôsobou(,tvarohové lekvarové zo zemiakmi na sladko omastené maslom,alebo plnené bryndzovov a mäsovov plnkov na slano so škvarkami).Sú veľmi lahodné a veľmi chutné.

60 minút
príprava
10-15 minút
tepelná úprava

Suroviny

450g 1 ks, veľký nesladený
asi 3/4 kg
 štipka
 spražené
Polievka:
2 PL, z malsa
2 PL
1 pohar 7 dl
 na dochutenie




Postup

  1. 1

    Pripravíme si jogurt a múku,

    Pirohy z jogurtového cesta, k nim blesková paradajková polievka (fotorecept) - obrázok 1
  2. 2

    vylejeme jogurt do misky a pridáme asi pol kg.múky a troška soli.Muku zmiešame s jogurtom a dáme na pomúčenu dosku.Na doske dohnetieme s pridaním ešte aspoň 20 dkg múky,tak aby cesto nebolo ani mäkké,ani tuhé.

    Pirohy z jogurtového cesta, k nim blesková paradajková polievka (fotorecept) - obrázok 2
  3. 3

    Pirohy som plnila dnes osolenými zemiakmi a pridala som suchu mätku záhradnú,(voláme jú Kurtoška).V zemiakoch urobí vôňu a príjemnú chuť.

    Pirohy z jogurtového cesta, k nim blesková paradajková polievka (fotorecept) - obrázok 3
  4. 4

    Kým som nemala vykrajovačky na pirohy,tak som robila pirohy o štyri rohy.

    Pirohy z jogurtového cesta, k nim blesková paradajková polievka (fotorecept) - obrázok 4
  5. 5

    Poto ich uvaríme v osolenej vode.ked začnú vrieť tak vyplávajú na povrch.Necháme 1-2 min vrieť a vyberieme ceditkom.

    Pirohy z jogurtového cesta, k nim blesková paradajková polievka (fotorecept) - obrázok 5
  6. 6

    Hned ich dáme iba na chvíľku do studenej vody a hned ich vyberieme.Alebo iba ich oplachneme pod tečucou studenou vodou.

    Pirohy z jogurtového cesta, k nim blesková paradajková polievka (fotorecept) - obrázok 6
  7. 7

    Orezky si nechám do polievky.

    Pirohy z jogurtového cesta, k nim blesková paradajková polievka (fotorecept) - obrázok 7
  8. 8

    Napísala som bleskova preto,lebo je hotová za 5 min.Z masla a múky urobíme záprašku...

    Pirohy z jogurtového cesta, k nim blesková paradajková polievka (fotorecept) - obrázok 8
  9. 9

    ...pridáme paradajkovu šťavu,(urobila som jú zo svojích ,ešte minulý rok).Premiešame a pridáme ešte aspoň 1 l horúcej vody , v ktorej sa závarali pirohy.

    Pirohy z jogurtového cesta, k nim blesková paradajková polievka (fotorecept) - obrázok 9
  10. 10

    Polievka za minútku vrie a pridáme orezky s cesta ,ktoré sa zvyšili z pirohov.Necháme 2 min povrieť a dochutíme.

    Pirohy z jogurtového cesta, k nim blesková paradajková polievka (fotorecept) - obrázok 10
  11. 11

    Do hotovej pridáme za lyžicu sladkej smotany na zjemnenie.

    Pirohy z jogurtového cesta, k nim blesková paradajková polievka (fotorecept) - obrázok 11

Diskusia k receptu

trencanka
Tak toto je skvely napad, hlavne ta polievka! A jogurtove cesto tiez pocujem prvykrat. Pridavam do KK.
alexdidi
Pirohy robievam často klasické alebo s pridaním zemiakov do cesta a teraz vyskúšam podľa Teba, vyzerajú veľmi dobre.....
mamatata2
Super recept a veľmi pekný postup, aj kombinácia s polievkou je vydarená. Ukladám do KK a uvarím možno už zajtra ( podľa počasia).
bazulienka
Výborna kombinácia Je to rýchle a hlavne dobré.S tým jogurtom je to super.
arasidka
Ančička, dobrý recept - dľa mojej nátury, totok veru rada robím, torty nechávam pre iných. A tak skúsim toto cesto a určite bude dobré i nasladko, teda s nejakou sladkou plnkou - lekvárom a potom dáka posýpka na to.
sjuz
ja robievam kysnuté slané cesto s jogurtom, dodá cestu krehkosť a tuk:)
lyali
Veľmi dobré nápady v tomto recepte - jogurt v pirohoch a z odrezkov fajná rýchla polievčička. KK :-)
marienka44
@Ancicka ,ja pridavam do paradajkovej polievky aj trochu kryst. cukru, lebo paradaj.pretlak je kysly. Cukor je ako chutovy katalyzator. :-)
ancicka
Určite budete spokojní ,a polievku sa snažím vždy nejaku jednoduchu ,lebo s pirohami sa človek procha zabaví.Vdaka.
ancicka
@janger ,zemiaky uvarím ,podusím ,osolím,nemastím.Ked chcem na sladko tak dám do zemiakov vanilku a trocha cukru ,podľa chutí. Ta korenina je mätka kučeravá -záhradná.Ma prijemnú vôňu a chuť-výborna do pirohoch.
hefa
ja do cesta pridávam kyslú smotanu, podobné je to s jogurtom, tiež odporúčam, cesto je mäkučké...
hannah22
veľmi dobrý a ekonomický recept, nič nepríde nazmar, ukladám , len na dodatok ja do paradajkovej polievky pridávam bobkový list , klinček, štipku škorice a cukru je voňavejšia a tie tvoje pirohy nemajú chybu , skúsim, dík.... :))
vanilka111
dnes som robila tieto úžasné pirohy s bryndzovou plnkou a navrch smotanu a slaninku. úžasné,rýchle a tiež som si nechala kúsok cesta z ktorého som urobila rezance do hrachovej polievočky. veľmi pekne ďakujem :-))
1x radost
3sandra3
jééémine,,, čo tak náhle,,, už som jej napísala aj SMS ,,, a dúfam, že sa čoskoro vráti a bude nám tu pridávať skvelé recepty...tak prajem skoré uzdravenie
ketty3811
prajem skoré uzdravenie a teším sa na jej ďalšie skveké recepty.:-)
lubkabubka
Milá @ancicka , pirohy som robila v sobotu, časť s bryndzou a ostatné so zemiakovou plnkou, sú vynikajúce, mäkučké. Syn si aj pridal a to je už čo povedať. Odporúčam vyskúšať. Ďakujem za recept.
1x radost
violeta
Toto cesto je naozaj fantastické, ľahko sa s ním pracuje, pirohy sa formujú jedna radosť...doteraz som robila zo zemiakového cesta, ale odteraz si to uľahčím...veľmi pekne ďakujem @ancicka , aj tebe @lubkabubka , za vyhľadanie..:-)
1x radost
mata3636
dnes sme mali na obed, výborné. s cestom sa dobre robilo, do plnky som dala aj bryndzu. ja veľmi nemusím takéto pirohy, ale tieto mi chutili. ďakujem za recept :-)
1x radost
kucharka
Ja som pouzila cesto na tieto pirohy, ale zmenila som plnku. ( plnila som tekvicou hokkaido a spenatom )
Dakujem za recept, takyto super recept urcite zopakujem.



2x haji a radost