Pikantný šalát z jačmenných krúpov a pohánky (fotorecept)

Postup

1. Pripravím si suroviny. Mrkvu, kukuricu a hrášok som zohnal v jednom pohári. Salámu krájam na hrubšie slíže, uhorky na drobné kocky a čili posekám na malé kúsky. Čili si zvolte toľko, aké chcete pikantné. Ja som použil pol pohára od Hamé (na druhom obrázku).
2. Ďalej si pripravím majonézu a biely jogurt, ktorý je hustý. Miešam to asi skoro na polovicu. Tentokrát som dal viac jogurtu.
3. Dva litre vody uvarenej v kanvici som nalial do hrnca 4 l. To aby bolo skôr uvarené. Do vrelej vody som dal 200 ml octu a za PL soli. Po opätovnom rozvarení vody som do nej dal umyte krúpy a pohánku. Varil ich 13 minút a teraz do nich pridal krájanú cibuľu. Odstavil zo sporáku a nechal postáť ešte dve minúty. Potom som to prelial cez sitko a opláchol studenou vodou, kvôli ochladeniu.
4. Dal som to do väčšej misy a pridal sterilizovanú zeleninu s nakrájanou salámou aj uhorkou. Tiež čili. Cibuľa je s pohánkou a krúpmi dostatočné uvarená. Mierne posolil a dal majonézu a jogurt premiešal. Nechal som to postáť od večera do rána.
5. A ráno nás čakala takáto chuťovka s rožkami na dvore. Slnko už hrialo a vtáky nám do jedenia spievali serenády. Želám aj Vám dobrú chuť.