Pikantní smažená krůtí játra

Postup

1. Kategorie receptu Kategorie receptu: Pokrmy z vnitřností Suroviny: 500 g krůtích jater, hladká mouka na obalení, 2 vejce, sůl, citronový pepř, 2 KL extra pálivé chilli omáčky, 1/2 KL mleté chilli papričky, 100 g strouhaného tvrdého sýra, podle potřeby strouhanka, olej a máslo na smažení, Postup Játra si omyjeme, očistíme a osušíme. Strouhaný sýr smícháme se strouhankou. Vejce vyklepneme do misky, osolíme, opepříme, přidáme chilli papričku, chilli omáčku a vše pořádně našleháme. Játra obalíme v mouce pak ve vejcích, znova v mouce, znova ve vejcích a nakonec ve strouhance smíchané se sýrem. Strouhanku se na játra snažíme co nejvíce přitlačit. V Pánvi rozehřejeme olej, máslo a játra zvolna smažíme. Usmažená játra dáme na papírovou utěrku, aby odkapal přebytečný tuk. Podávala jsem s celerovo-bramborovou kaší. Autor Autor: suslajda (Hana) Datum vložení Datum vložení: 16.03.2013 14:29