Penne so syrovou omáčkou, kuracím plátkom a hríbovou nátierkou fotorecept

Name: Penne so syrovou omáčkou, kuracím plátkom a hríbovou nátierkou (fotorecept)
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 5-6 porcií
Ingredients: cestovina penne, 1 balenie; smotana na varenie, 500 ml; syr eidam strúhaný, 400 g; cesnak, 3 strúčky; maslo, 50 g; prsia kuracie , 1 kg; pasta habanero , 1 lyžica; cesnak, 2 - 3 strúčky; sójová omáčka klasik, 3 lyžice; olej olivový , 3 lyžice; soľ Himalájska; hríby tmavé sušené, 1 hrsť; olej olivový, 1 lyžica lyžica; voda, 5 cl; pesto bazalkové , 1 lyžica

zuzanka1367, 14. júna 2014

Penne so syrovou omáčkou, kuracím plátkom a hríbovou nátierkou (fotorecept)

Foto: zuzanka1367

Sýty víkendový obed pripravený s láskou ku sviatku...

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

5-6
porcií

20 minút
príprava

20 minút
tepelná úprava

Suroviny

1 balenie	cestovina penne
Syrová omáčka:
500 ml	smotana na varenie
400 g	syr eidam strúhaný
3 strúčky	cesnak
50 g	maslo
Kuracie plátky:
1 kg	prsia kuracie
1 lyžica	pasta habanero
2 - 3 strúčky	cesnak
3 lyžice	sójová omáčka klasik
3 lyžice	olej olivový
	soľ Himalájska
Hríbová nátierka:
1 hrsť	hríby tmavé sušené
1 lyžica lyžica	olej olivový
5 cl	voda
1 lyžica	pesto bazalkové

Postup

1
Cestoviny uvaríme podľa návodu. Na masle krátko opražíme cesnak, zalejeme smotanou a pridáme nastrúhaný syr. Pomaly zohrievame, aby sa syr rozpustil a vytvoril hustejšiu omáčku. Ak sa Vám zdá omáčka hrčkavá kľudne ju premixujte ponorným mixérom.

2
Kuracie prsia nakrájame na rezne a necháme ich marinovať v uvedených surovinách aspoň 2 hodiny. Budú trochu štipľavé, ale to je na mäse skvelé. Na rozohriatom oleji ich poopekáme...

3
Sušené huby zalejeme vriacou vodou a necháme zmäknúť, ak máte čerstvo nazbierané, ešte lepšie...na troche oleja ich osmažíme a polejeme trochou vody, podusíme... hríby rozmixujeme a pridáme bazalkové pesto, prípadne podľa chuti dosolíme. vznikne nám taká veľmi chutná pasta. Uvarené cestoviny prelejeme syrovou omáčkou, pridáme mäso a na špenátový list dáme za lyžicu hríbovej pomazánky...Dobrú chuť prajem