Pečený batat so šampiňónmi a mozzarellou

Postup

1. Rúru zahrejeme na 200 °C. Batat nakrájame na kúsky s hrúbkou asi 1 cm. Ukladáme vedľa seba na plech vystlaný papierom na pečenie.
2. Na batat poukladáme cherry paradajky prekrojené na polovice, osolíme a pospeme strúhanou mozzarellou.
3. Pokvapkáme olivovým olejom a pridáme na tenko nakrájané šampiňóny.
4. Pečieme 20-25 minút. Hotové posypeme oreganom.