Kuracie mäso

Pečené kuracie rezníky so zemiakmi z jedného plechu (videorecept)

Autor receptu: tartletka

Upiecť mäso aj prílohu naraz na jednom plechu, to je ideálne na úsporu času.* Ani chuť nebude zaostávať, ak strúhanku na kuracie rezníky dobre ochutíte a všetko budete podávať trebárs s kečupom, tatárkou alebo majonézou.

4 - 6
porcie

15 minút
príprava

30 minút
na 190 °C

Suroviny

600 g prsia kuracie
500 g zemiaky
olej olivový
Na obalenie:
150 g strúhanka
50 g strúhaný parmezán
1 ČL vňať petržlenová sušená
1 ČL cesnak sušený
1 ČL paprika červená mletá
soľ
2 ks vajce
múka hladká

Postup

Mäso nakrájame na pásiky, zemiaky ošúpeme a nakrájame na menšie kocky.
Na obalenie zmiešame strúhanku, parmezán, sušenú petržlenovú vňať, sušený cesnak, mletú červenú papriku a soľ.
Kuracie mäso obalíme najprv v hladkej múke, potom v rozšľahaných vajciach a nakoniec v ochutenej strúhanke.
Poukladáme na pekáč alebo plech vystlaný papierom na pečenie potretý olejom.
Do zemiakov prisypeme zvyšnú ochutenú strúhanku, premiešame a rozložíme ku kuracím rezníkom. Pokvapkáme olejom. Pečieme v rúre vyhriatej na 190 °C asi 30 minút.