Pečená zelenina s pyré

Postup

1. Rozohrejeme trubu. Ošúpeme baklažán, cuketu a nakrájame na kocky. Papriku a rajčinky tiež na kocky. Na plech dáme papier na pečenie, naň zeleninku, polejeme tekvicovým olejom, osolíme a okoreníme. Vložíme do trúby a pečieme 15 - 20 min. Miestami premiešame.
2. Zemiaky ošúpeme, nakrájame na kocky a uvaríme v osolenej vode. Ak budú mäkké, scedíme ich, roztlačíme, dáme na ne pár kúskov masla a rozmixujeme.
3. Na tanierik servírujeme zeleninku aj s pyré. :)