Pečená plnená paprika nielen pre vegetariánov fotorecept

Name: Pečená plnená paprika nielen pre vegetariánov (fotorecept)
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 2 porcie
Ingredients: paprika, 2 ks zeleninová; syr balkánsky , 100 g; petžlenová vňať, 1/2 zväzku; paradajky, 2 ks; cibuľa, 1 ks menšia; cesnak, 1 strúčik; soľ, podľa chuti; korenie čierne mleté čerstvé, podľa chuti; ocot biely, 1 CL /ocot balzamikový červený; čili paprička, 1 ks/nemusí byť, čerstvá; olej slnečnicový, 2 PL; zemiaky, 300 g

pusta, 7. septembra 2012

Pečená plnená paprika nielen pre vegetariánov (fotorecept)

Foto: pusta

Na jeseň je veľký výber zeleniny a my milujeme plnené papriky. Plnku som spravila z paradajok a zo syra, pre pikantnejšiu chuť som pridala Zobraziť celý popisNa jeseň je veľký výber zeleniny a my milujeme plnené papriky. Plnku som spravila z paradajok a zo syra, pre pikantnejšiu chuť som pridala ocot a korenie, naplnila som papriky a upiekla. Podávala som so zemiakmi a zvyšok plnky som podávala vychladený ako šalát. Vznikla jednoduchá, rýchla a veľmi chutná večera nielen pre vegetariánov.

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

2
porcie

10 minút
príprava

30 minút
na 180 °C

Suroviny

2 ks zeleninová	paprika
100 g	syr balkánsky
1/2 zväzku	petžlenová vňať
2 ks	paradajky
1 ks menšia	cibuľa
1 strúčik	cesnak
podľa chuti	soľ
podľa chuti	korenie čierne mleté čerstvé
1 CL /ocot balzamikový červený	ocot biely
1 ks/nemusí byť, čerstvá	čili paprička
2 PL	olej slnečnicový
300 g	zemiaky

Postup

1
Pripravila som si zeleninu. Papriky som umyla, odrezala stopky, vyčistila vnútro, vypláchla vodou a v zvislej polohe nechala odkvapkať. Očistila som cesnak a cibuľu, umyla som paradajky a odstránila som nejedlý bubák.

2
Pokrájala som cibuľu na malé kocky.

3
Do plnky som pokrájala na kocky aj vršky paprík, ktoré som z nich odrezala

4
Pridala som kocky papriky k pokrájanej cibuli.

5
Paradajky som pokrájala na kocky a pridala k ostatnej zelenine.

6
Petržlenovú vňať som pokrájala na hrubo a pridala som ju tiež.

7
Ku zmesi som pridala na kocky pokrájaný balkánsky syr.

8
Zmes som osolila a okorenila čerstvo mletým čiernym korením, chilli papričku som vynechala, lebo samotná paprika bola štipľavá.

9
Pridala som prelisovaný cesnak čajovú lyžičku octa, aby zmes bola príjemne pikantná a plnku som dobre premiešala.

10
Pomocou polievkovej lyžice som naplnila papriky a vložila som ich do pekáčika. Zvyšok plnky som odložila do chladničky, aby sa vychladil ako šalát, ktorý budem podávať k paprikám.

11
Papriky som preliala olejom.

12
Papriky som piekla 30 minút v trúbe vyhriatej na 180 stupňov, až boli na povrchu pekne hnedé a upečená aj plnka.

13
Podávala som s varenými zemiakmi, ktoré som preliala chutným výpekom. Chuť plnenej pečenej papriky s upečenou plnkou úžasne dobre kontrastovala s vychladeným šalátom, ktorý je vlastne tiež plnkou.