Pečená cibuľa
Pečená červená cibule s rukolou a ořechy (fotorecept)
Autor receptu: mijaita
Nevím, jestli to je salát, nebo jen chuťovka, předkrm. Chuť sladké cibule a navinulé salsy a rukoly je úžasná kombinace doplněná křupavými ořechy.
3 porcie |
10 minút príprava |
40 minút na 180 °C |
Postup
- Než začneme s přípravou, dáme rozehřát troubu cca na 180 - 190 °C.
3 velké červené cibule oloupeme a nakrájíme přes šířku na silnější kolečka. Tak 2 cm silná. Pokládáme na plech s folií nebo pečícím papírem. Na obrázku je množství koleček z použitých 3 cibulí.
- Kolečka cibule pokapeme, nebo štětečkem potřeme olejem, lehce osolíme a do rozehřáté trouby dáme péct. Doba pečení je zhruba 40 minut. Zhruba v polovině pečení, když už je patrné, že cibule hnědne, každé kolečko ještě otočíme. Je potřeba to hlídat aby se cibule nespálila, ale byla hezky hnědá.
- Upečenou cibuli opatrně přeneseme na připravenou mísu, na které budeme servírovat.
- Než cibule vychladne, smícháme olej, ocet, prolisovaný česnek a vodu v misce a vyšleháme do emulze. Lehce dosolíme. Žádný cukr není potřeba, cibule je sladká dost.
- Na míse naaranžujeme cibuli s rukolou, posypeme většími kousky vlašských ořechů a kávovou lžičkou pokropíme jednotlivá kolečka cibule a rukolu.