Pečená cibuľa

Pečená červená cibule s rukolou a ořechy (fotorecept)

Autor receptu: mijaita

Nevím, jestli to je salát, nebo jen chuťovka, předkrm. Chuť sladké cibule a navinulé salsy a rukoly je úžasná kombinace doplněná křupavými ořechy.

3
porcie
10 minút
príprava
40 minút
na 180 °C

Suroviny

Postup

  1. Než začneme s přípravou, dáme rozehřát troubu cca na 180 - 190 °C. 3 velké červené cibule oloupeme a nakrájíme přes šířku na silnější kolečka. Tak 2 cm silná. Pokládáme na plech s folií nebo pečícím papírem. Na obrázku je množství koleček z použitých 3 cibulí.
  2. Kolečka cibule pokapeme, nebo štětečkem potřeme olejem, lehce osolíme a do rozehřáté trouby dáme péct. Doba pečení je zhruba 40 minut. Zhruba v polovině pečení, když už je patrné, že cibule hnědne, každé kolečko ještě otočíme. Je potřeba to hlídat aby se cibule nespálila, ale byla hezky hnědá.
  3. Upečenou cibuli opatrně přeneseme na připravenou mísu, na které budeme servírovat.
  4. Než cibule vychladne, smícháme olej, ocet, prolisovaný česnek a vodu v misce a vyšleháme do emulze. Lehce dosolíme. Žádný cukr není potřeba, cibule je sladká dost.
  5. Na míse naaranžujeme cibuli s rukolou, posypeme většími kousky vlašských ořechů a kávovou lžičkou pokropíme jednotlivá kolečka cibule a rukolu.