Parížske kocky fotorecept

Name: Parížske kocky (fotorecept)
Cook time: 35 min
Total time: 35 min
Yield: porcií
Ingredients: cukor práškový , 150 g; múka polohrubá , 130 g; prášok do pečiva, 1 ks; vajcia, 5 ks; voda vlažná , 5 PL; olej, 3 PL; prášok kakaový , 2 PL; smotana na šľahanie 30 %, 400 ml; čokoláda mliečna , 100 g; čokoláda horká 75 %, 100 g; kakao, 1 ČL; cukor práškový , 2 ČL; maslo, 25 g; šľahačka v prášku, 2 ks; čokoláda postrúhaná; cukríky ozdobné

luwinka, 6. júna 2016

Foto: luwinka

Kocky s parížskym krémom, no tak to je vynikajúca pochúťka.

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

35 minút
na 180 °C

Suroviny

150 g	cukor práškový
130 g	múka polohrubá
1 ks	prášok do pečiva
5 ks	vajcia
5 PL	voda vlažná
3 PL	olej
2 PL	prášok kakaový
Parížsky krém:
400 ml	smotana na šľahanie 30 %
100 g	čokoláda mliečna
100 g	čokoláda horká 75 %
1 ČL	kakao
2 ČL	cukor práškový
25 g	maslo
Ozdoba:
2 ks	šľahačka v prášku
	čokoláda postrúhaná
	cukríky ozdobné

Postup

1
Žltky s cukrom vymiešame do peny. Postupne pridávame vlažnú vodu a olej. Múku rozmiešame s kakaom a práš. do pečiva. Pridáme do cesta. Nakoniec vyšľaháme tuhý sneh z bielok, ktorý zľahka primiešame.

2
Plech vymastíme tukom a vysypeme múkou. Dáme do neho cesto. V predhriatej trúbe ho upečieme na 180 stupňov 35 minút.

3
Parížsky krém: Ešte deň vopred najlepšie večer si dáme do hrnca šľahač. smotanu, horkú a mliečnu čokoládu polámanú na kocky, kakao, maslo a práš. cukor.

4
Za stáleho miešania privedieme k varu. Keď začne vrieť ,tak odstavíme zo sporáku. Miešame do vychládnutia. Dáme na noc do chladničky.

5
Na druhý deň vyšľaháme na krém.

6
Krém nanesieme na upečené cesto a rovnomerne uhladíme.

7
Teraz si spravíme podľa návodu na obale šľahačku.

8
Nanesieme ju na krém a ozdobíme po vrchu postrúhanou čokoládou a ozdobnými cukríkami. /Ale kto ako vie si ozdobí/. A máme hotovo. Necháme stuhnúť niekoľko hodín v chladničke, alebo najlepšie cez noc, aby sa dobre krájali kocky.