Paradajkový posúch so zeleninou a s kozím syrom (fotorecept)

Autor receptu: redakcia

4
porcie
30 minút
príprava
10 minút
tepelná úprava

Postup

  1. Umytú, očistenú a nakrájanú záhradnú zeleninu vložíme do nádoby. Dochutíme soľou, korením, balzamikovým octom a cukrom. Jemne premiešame a naservírujeme na tanier.
  2. Kozí syr deň vopred zaúdime v harmančeku – do nádoby pridáme piliny z dreva. Potom na to položíme mriežku, poukladáme syr a prikryjeme alobalom. Nádobu položíme na mierny oheň, a keď začne dymiť, stiahneme z ohňa a necháme postáť 2 – 3 minúty. Takto pripravený syr poukladáme na šalát.
  3. V miske zmiešame kukuričnú múku, vajce, soľ a korenie. Potom nakrájame sušené paradajky, cesnak a zamiešame do zmesi. Pred pečením zamiešame nasekanú petržlenovú vňať. Posúchy pečieme na tuku na platni alebo panvici. Paradajkové posúchy podávame so šalátom s kozím syrom.