Pangasius s ananasom

Postup

1. Do misky dame na 30 minut marinovat Pangasove filety pridame na drobno nakrajany cesnak a cerstvy zazvor,citronovu stavu sladku chilli omacku a Teriyaki marinadu ( lahka sojova omacka ,lyzicka cukru a lyzicka Mirin -Japonske ryzove vino ( ked nemame nahradime Vermutom).
2. Do woku si dame rozohriat lyzicu olej ( ked chceme naozajstnu chut aziie pridame aj malu lyzicku sezamoveho oleja ), pridame na kusky nakrajane namarinovane filety oprazime 2-3 minuty .Vyberieme a odlozime na stranu.
3. Ja som pouzil asi tak tretinu cerstveho vacsieho ananasu , da sa pouzit aj konzervovany ale potom nedavat cukor. Ananas hodime do woku polejeme castou marinady co ostala po rybach a dusime 2-3 minuty . Mrkvu mladu , cukinu, jarnu cibulku si nakrajame na zapalky -jullien. Pridame k ananasu a dame vsetku marinadu a stir -fry , miesame opekame rychlo podla chute . My mame radsej "chrumkvejsiu zeleninu tak len par minut a je to hotove.
4. Pripravime si za hrst cerstveho koriandru, ktory posekame. Do woku vlejeme za hrncek kokosoveho mlieka prehrejeme ani - nevarime , pridame kusky ryb a koriandru a premiesame.Ochutime podla chute sol -korenie a ked chceme uplne azijsku chut pridame namiesto soli rybaciu omacku ale ta je len pre tych co poznaju jej exoticku chut. Ani nie 10 minut . Vyskusajte.