Orechovo-karamelový zákusok fotorecept

luwinka - fotkaLuwinka, 14. apríla 2018 19:45
Ďalšie recepty »

Orechovo-karamelový zákusok (fotorecept)Foto: luwinka

Tento zákusok patrí medzi naše obľúbené . Tá chuť jeho je vynikajúca. Piekla som ho v plechu 21 krát 31 cm.

22
porcií
35 min
na 180 °C

Suroviny

5 ks
150 g
160 g
1 ks
2 PL
0,5 dcl
4 PL
Plnka č. 1:
250 g (pomleté)
0,5 dcl
0,5 dcl
4 PL
Plnka č. 2:
1 ks
250 g
 (domáci)
Na vrch:
150 g
NOVINKA: Vychádza druhá kniha z Varecha.sk:
100 slaných a sladkých receptov

Postup prípravy

  1. 1

    Ako prvé si v mise vymiešame žĺtky s cukrom do peny. Pridáme vlažnú vodu a olej. Miešame. Múku si rozmiešame s práš. do pečiva a kakaom. Pridáme do cesta a zamiešame. Nakoniec zľahka primiešame tuhý sneh z bielok.

  2. 2

    Plech si vymastíme tukom a vysypeme múkou. Dáme do neho cesto.

    Orechovo-karamelový zákusok (fotorecept) - obrázok 2
  3. 3

    Pečieme v predhriatej trúbe na 180 stupňov 35 minút.

    Orechovo-karamelový zákusok (fotorecept) - obrázok 3
  4. 4

    Na vychládnuté cesto dáme džem.

    Orechovo-karamelový zákusok (fotorecept) - obrázok 4
  5. 5

    Rozotrieme ho po celom koláči.

    Orechovo-karamelový zákusok (fotorecept) - obrázok 5
  6. 6

    Plnka č.1 - orechová. Pomleté orechy zalejeme pol deci rumom a vodou. Pridáme 4 poliev. lyžice práškového cukru a všetko riadne premiešame. Nanesieme na džem.

    Orechovo-karamelový zákusok (fotorecept) - obrázok 6
  7. 7

    Po celom koláči nanesieme rovnomerne.

    Orechovo-karamelový zákusok (fotorecept) - obrázok 7
  8. 8

    Plnka č.2 - karamelová. Maslo vymiešame nahladko. Pripravíme si salko , ktoré sme varili 2 hodiny na karamel.

    Orechovo-karamelový zákusok (fotorecept) - obrázok 8
  9. 9

    Do vymiešaného masla postupne po lyžiciach pridávame salko a vždy zamiešame , aby nám vznikla takáto karamelová plnka.

    Orechovo-karamelový zákusok (fotorecept) - obrázok 9
  10. 10

    Nanesieme ju na orechovú vrstvu.

    Orechovo-karamelový zákusok (fotorecept) - obrázok 10
  11. 11

    A tiež ju po celom koláči rovnomerne rozotrieme a uhladíme.

    Orechovo-karamelový zákusok (fotorecept) - obrázok 11
  12. 12

    Vo vodnom kúpeli roztopíme čokoládovú polevu , ktorú nanesieme na koláč.

    Orechovo-karamelový zákusok (fotorecept) - obrázok 12
  13. 13

    Počkáme pokiaľ stuhne. Potom na malú lyžičku naberieme trochu čokol. polevy a robíme po koláči pásiky , až nám vznikne takáto mriežka.

    Orechovo-karamelový zákusok (fotorecept) - obrázok 13
  14. 14

    Koláč dáme stuhnúť na 2 hodiny do chladničky a pokrájame na rezy. Mne vyšlo 22 kusov.

  15. 15

    V reze.

    Orechovo-karamelový zákusok (fotorecept) - obrázok 15
  16. 16

    Je naozaj chutný :-)

    Orechovo-karamelový zákusok (fotorecept) - obrázok 16
Recept je zaradený do tagov:


TOPlist